קארי ירקות
קארי ירקות הוא מתכון הודי המשמש 4. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 290 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. גשו לסופר וקנו חמאה, גזר, כורכום טחון, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . נסו קארי ירקות הודי דרום עם עלי קארי, קארי ירקות אדום, ו קארי ירקות (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את החמאה ושמן הזית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מוסיפים את הבצל והגזר; מבשלים ומערבבים עד למכרז. מתבלים עם אבקת קארי, כורכום, מלח, פלפל, פתיתי פלפל אדום.
מוסיפים את הכרובית ותפוחי האדמה למחבת ומערבבים את המעיל עם תבלינים. להפחית את החום בינוני-נמוך, לכסות, ומבשלים במשך 20 דקות, או עד תפוחי האדמה הם במכרז. מערבבים מדי פעם.