קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות60
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
רעיונות המרק הטובים ביותר עבור כל חך
איזקאיה (IZAKAYA) מסע קולינרי יפני
מדריך לסוגים שונים של מסעדות
יצירת תרבות קוקטיילים: צלילה עמוקה לתוך מיקסולוגיה וטרנדים מודרניים
הצצה לסיפורים מעוררי השראה של 3 שפים איקוניים
לבשל כמו מקצוען
חקירת הקשר בין מצב רוח, מזג אוויר ותשוקה לאוכל
מתכוני דצמבר נעימים
חקור את התענוגות של מאפים צרפתיים אותנטיים
גלה את הטעמים של מזרח אירופה
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
קארי עוף אולטימטיבי (Tamatar Murghi) מ ' בישול הודי נפרש
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז לתת קארי עוף האולטימטיבי (Tamatar Murghi) מ 'בישול הודי פרש ניסיון. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 42 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 407 קלוריות. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וכל 30 דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם מלח ים, זרעי חרדל, בצלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. נסו אפונים מפוצלים צהובים מעושנים (Tamatar Chana Dal) מ ' בישול הודי נפרש, Poppadums עם בצל מתובל מטבל רימונים אבוקדו מ ' בישול הודי פרוש, ו סלט סלק מטוגן עם ויניגרט צימוקים מוזהב מ ' בישול הודי נפרש (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים את כוסברה, כמון, זרעי חרדל, פלפל, ציפורן, צ ' ילי במטחנת תבלינים (אתה יכול גם להשתמש במטחנת קפה) ולטחון אותם עקביות של פלפל שחור טחון דק. מערבבים בכורכום, אשר יהיה צהוב תערובת התבלינים עם האופי הבהיר שטוף השמש האופייני שלה. אחסן את תערובת התבלינים במיכל אטום היטב, הרחק אור עודף, חום ולחות, עד 3 חודשים.
מרכיבים שתצטרך![פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה]()
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה![לתיבול בשר]()
לתיבול בשר![תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'![3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות]()
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות![2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן]()
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן![כורכום]()
כורכום![פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט]()
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה]()
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה![¼ כפית אורגנו]()
¼ כפית אורגנו
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
לתיבול בשר
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
כורכום
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
¼ כפית אורגנו1
מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. לאחר השמן מופיע להבהב, מוסיפים את הבצל, שום, וג ' ינג ' ר ומערבבים ומטגנים עד הבצל הוא קרמל בהיר חום סביב הקצוות, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1/3 כוס מיץ קי ליים טרי]()
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים]()
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
צרור תרד טרי (בערך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות2
מפזרים את תערובת התבלינים למחבת ומערבבים לערבב.
מרכיבים שתצטרך![3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות]()
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצותציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות3
תן לתבלינים לצלות את מחרוזת הבצל עד הניחוחות לשנות באופן דרמטי, 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות
צ'יפס קינמון וייטנאמי20 פרוסות זוקיני דקות4
יוצקים את העגבניות ומערבבים פעם או פעמיים. מנמיכים את החום ומבשלים את הרוטב הגושי, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד חתיכות עגבניות לרכך, הלחות עודפת מתאדה, וכמה שמנים בתבלינים מתחילים לנקד את קצה הרוטב, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'צ'יפס קינמון וייטנאמי
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)5
יוצקים את חצי וחצי למחבת לגרד את התחתון פעם או פעמיים כדי לשחרר כל פיסות בצל, שום, וג ' ינג ' ר, ביעילות deglazing המחבת ולשחרר את הטעמים האלה בחזרה לרוטב.
מרכיבים שתצטרך![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים]()
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
צרור תרד טרי (בערךתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים20 פרוסות זוקיני דקותפלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות6
מעבירים את הקארי העבה לבלנדר. מחזיק את המכסה למטה, מחית את הקארי עד שהוא מעט מקושקש מחפש אבל חלק, וכתום זעפרן בגוון.
מרכיבים שתצטרך![זעפרן]()
זעפרן![מלח דק, לשולי הכוסות]()
מלח דק, לשולי הכוסות![בצל לבן, חתוך לקוביות]()
בצל לבן, חתוך לקוביות
זעפרן
מלח דק, לשולי הכוסות
בצל לבן, חתוך לקוביותציוד שתשתמש בו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות7
להחזיר את הרוטב למחבת ומערבבים את העוף והמלח. מבשלים את הקארי, מכוסה, מעל חום בינוני-נמוך, ערבוב מדי פעם, עד העוף, כאשר לחתוך עם מזלג או סכין, מבושל דרך, כבר לא ורדרד-אדום, ומיצי שלה לרוץ ברור, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![בצל לבן, חתוך לקוביות]()
בצל לבן, חתוך לקוביות![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותבצל לבן, חתוך לקוביותפלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
(צינור גדול)ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות![2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך]()
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זיתציוד
מרכיבים
11 קילו קישואים,![פלפל שחור]()
פלפל שחור1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שימורי עגבניות חתוכות לקוביות עם המיצים שלהם]()
שימורי עגבניות חתוכות לקוביות עם המיצים שלהם2(חוֹרֶף)![צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)]()
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)12![צ'ילי אדום יבש (כמו chiles de arbol), גבעולים מושלך]()
צ'ילי אדום יבש (כמו chiles de arbol), גבעולים מושלך2(חוֹרֶף)![עלי כוסברה טריים קצוצים דק וגבעולים רכים]()
עלי כוסברה טריים קצוצים דק וגבעולים רכים2(חוֹרֶף)![זרעי כוסברה]()
זרעי כוסברה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![קארי]()
קארי2(יכול להיות או להרחיק)![התערובת של Raghavan (לעיל) או חנות קנה אבקת קארי Madras]()
התערובת של Raghavan (לעיל) או חנות קנה אבקת קארי Madras4![זנגביל טרי (כל אחד על גודל ועובי של מטבע 25 סנט; אין צורך לקלף את העור), קצוץ גס]()
זנגביל טרי (כל אחד על גודל ועובי של מטבע 25 סנט; אין צורך לקלף את העור), קצוץ גס4ציפורן בגודל בינוני![שום, קצוץ גס]()
שום, קצוץ גס4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![התערובת של Raghavan]()
התערובת של Raghavan11 קילו קישואים,![כורכום הקרקע]()
כורכום הקרקע1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חצי-חצי]()
חצי-חצי1קטן![בצל, קצוץ גס]()
בצל, קצוץ גס11 קילו קישואים,![מלח גס כשר או ים]()
מלח גס כשר או ים680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לקוביות 2 אינץ]()
חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לקוביות 2 אינץ2(יכול להיות או להרחיק)![זרעי חרדל שחור או צהוב]()
זרעי חרדל שחור או צהוב
פלפל שחור1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שימורי עגבניות חתוכות לקוביות עם המיצים שלהם2(חוֹרֶף)
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)12
צ'ילי אדום יבש (כמו chiles de arbol), גבעולים מושלך2(חוֹרֶף)
עלי כוסברה טריים קצוצים דק וגבעולים רכים2(חוֹרֶף)
זרעי כוסברה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
קארי2(יכול להיות או להרחיק)
התערובת של Raghavan (לעיל) או חנות קנה אבקת קארי Madras4
זנגביל טרי (כל אחד על גודל ועובי של מטבע 25 סנט; אין צורך לקלף את העור), קצוץ גס4ציפורן בגודל בינוני
שום, קצוץ גס4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
התערובת של Raghavan11 קילו קישואים,
כורכום הקרקע1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
חצי-חצי1קטן
בצל, קצוץ גס11 קילו קישואים,
מלח גס כשר או ים680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לקוביות 2 אינץ2(יכול להיות או להרחיק)
זרעי חרדל שחור או צהוביין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ
הודי בתפריט? נסה זיווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling rosé. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. ברגר גרונר Veltliner (1 ליטר) עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
