קבב טנדורי

מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 117 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם אננס, בצל, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: קבב עוף טנדורי, קבב עוף טנדורי, ו קבב עוף טנדורי.

הוראות

קו מסננת עם שכבה כפולה של גזה או ארבע שכבות של מגבות נייר; להגדיר מסננת בכיור או מעל קערה גדולה. יוגורט ריק לתוך מסננת מרופדת ולתת לנקז על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מים נוספים

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בינתיים, לשטוף, גזע, פלפל זרע; לחתוך לריבועים 1 אינץ'. מקלפים בצל וחותכים לחתיכות 1 אינץ', מפרידים שכבות.

מרכיבים שתצטרך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

טורטיות קמח טריות, להגשה

חותכים אננס לחתיכות 1 אינץ'. אם משתמשים בעוף, יש לשטוף וללטף יבש.

מרכיבים שתצטרך

דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חותכים עוף, גבינה, או טופו לחתיכות 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

רוטב סויה 1 כף שומשום

בקערה גדולה, לערבב יוגורט סחוט עם מסאלה טנדורי. אם באמצעות עוף, לגרוף את תערובת יוגורט 1/2 כוס לשלב עם עוף בקערה קטנה. מערבבים בעדינות פלפל, בצל, אננס, גבינה או טופו, אם משתמשים, לתוך תערובת יוגורט בקערה גדולה. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות או עד 2 שעות. ירקות חוט, אננס, ועוף, גבינה, או טופו על מתכת או שיפודי עץ ספוג, פריטים לסירוגין.

מרכיבים שתצטרך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב

טורטיות קמח טריות, להגשה

רוטב סויה 1 כף שומשום

ציוד שתשתמש בו

2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להניח קבב על גריל משומן על מיטה מוצקה של גחלים חמים או חום גבוה על גריל גז (אתה יכול להחזיק את היד שלך ברמה גריל רק 2 עד 3 שניות); סגור מכסה על גריל גז. לבשל, מפנה פעם אחת, עד ירקות הם השחמה משני הצדדים עוף הוא כבר לא ורוד במרכז (לחתוך כדי לבדוק), 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

העברה למגש.

מגישים חם או חם, עם raita להוסיף ליד השולחן.

מרכיבים שתצטרך

Raita

טנדורי מסאלה: בקערה קטנה, לשלב 1 כפית כל כמון טחון וכוסברה טחון, 1/4 כפית כל שיני הקרקע וקיין, ו 1/8 כפית כל אגוז מוסקט הקרקע, פלפל טחון, וקינמון טחון; לערבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

כוסברה טחונהname

קינמון טחון

ציפורן קרקע

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

כמון טחון

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

Raita: בקערה, מערבבים יוגורט דל שומן 3/4 כוס עם 1/2 כפית כל כמון טחון, סוכר ומלח. מערבבים בעדינות 1/4 כוס כל מלפפון קצוץ דק, עגבניות, ובצל. עושה על 1 1/4 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

יוגורט רגיל ללא שומן