מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב8 שעות, 52 דק.
מנות6
ציון בריאות30
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגת מלאך בשכבות דלעת
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
מתכונים קשורים
סלט בצל ומלפפון אסייתי
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
טורקיה צ'או מיין
סלט עוף וונטון בגריל
מגזין

קערות אטריות עוף תאילנדיות

קערות אטריות עוף תאילנדיות
זה הוא די זול מתכון לאוהדים של אוכל אסייתי. אם יש לך מיץ ליים, סוכר חום, חצאי חזה עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. מתכונים דומים: קערות אטריות תאילנדיות עוף, קערות אטריות בשר תאילנדיות, ו אטריות תאילנדיות מבשלות איטיות.

הוראות

1
כדי להכין מרינדה, לשלב הראשון 9 מרכיבים בשקית ניילון גדולה כבדה חובה zip-top; להוסיף עוף. חותם תיק; לרבד במקרר לילה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
2
הסר עוף משקית; להשליך מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.
4
בעוד עוף עומד, לבשל אטריות על פי הוראות החבילה, השמטת מלח ושומן.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5
ניקוז.
6
כדי להכין רוטב, לשלב 1/4 כוס חומץ אורז והבא 6 מרכיבים (דרך רסק צ ' ילה) בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
7
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
8
מניחים עוף על מתלה גריל מצופה בתרסיס בישול. מבשלים 6 דקות בכל צד או עד הסוף.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס רוטב הודו, מחומם1/3 כוס רוטב הודו, מחומם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
9
בואו לעמוד 5 דקות.
10
חותכים עוף לרוחב לפרוסות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
11
מניחים 3/4 כוס אטריות ופרוסות מ 1 חזה עוף חצי בכל אחד 6 קערות. למעלה כל מנה עם 1/3 כוס גזר, על 3 כפות מלפפון, 2 כפיות בזיליקום, ו 1 כפית בוטנים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
12
טפטוף כל מנה עם 1 1/2 כפיות רוטב, ומגישים עם 1 טריז סיד.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
13
טיפים: כדי להפוך את סרטי גזר, להשתמש מקלף ירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף

מרכיבים

22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds2גזר, קלופים וחותכים סרטים (כ 2 כוסות)גזר, קלופים וחותכים סרטים (כ 2 כוסות)1אוראו ממולאים כפוליםרסק צ'ילה אדום קלוירסק צ'ילה אדום קלוי2חתיכות טופי הית' בררסק צ'ילה אדום קלוירסק צ'ילה אדום קלוי22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבוטנים קלויים יבשים קצוצים דקבוטנים קלויים יבשים קצוצים דק11 כף אורגנו מיובשרוטב דגיםרוטב דגים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבזיליקום טרי קצוץבזיליקום טרי קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה11 כף אורגנו מיובשזנגביל טרי טחוןזנגביל טרי טחון22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסזנגביל טרי טחוןזנגביל טרי טחון3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון791 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץ דק (4 בצל)בצל ירוק קצוץ דק (4 בצל)11 כף אורגנו מיובשמיץ ליים טרימיץ ליים טרי22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמיץ ליים טרימיץ ליים טרי6פלחי לייםפלחי ליים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסרוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'מקלות אורז לא מבושלים (אורז-אטריות קמח)מקלות אורז לא מבושלים (אורז-אטריות קמח)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1קילוגרםחצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמותחצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

תאילנדי עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יינות Fram Chenin Blanc עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.
יינות Fram Chenin Blanc
יינות Fram Chenin Blanc
האזור המיוחד מאוד שממנו מגיעים הענבים האלה קרוב יותר לקלנוויליאם מאשר לסיטרוסדל, אבל החלק על ההר נכון מאוד. ממוקם בקרקעות חוליות אדומות עמוקות, בחווה המשקיפה על סרטן הנהרות מכה של Lambertsbay בצד אחד, ואת Olifantsriver וסכר Bulshoek בצד השני. החומציות העסיסית ההדוקה היא המאפיין הבולט של Chenin blanc מאזור זה, לשלב את זה עם בשלות המוסיפה מורכבות עצומה ואתה יודע שיש הרבה אהבה כאן.
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים