קערת רוטב טובה עם ברוקולי וסיטן

קערת רוטב טובה עם ברוקולי & Seitan עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך כמובן. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 484 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. אם יש לך שמן זית, מיסו רך, קורנפלור, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. נסו קערת אטריות Seitan טבעונית, Seitan מטוגן עם רוטב עגבניות ריחני, ו מדליונים Seitan חנוק ברוטב פטריות מעורבות (מתכונים דומים).

הוראות

הכן את הרוטב: מחממים סיר 2 ליטר מעל חום בינוני ומוסיפים את השמן. מטגנים את הבצל והשום בשמן עם קמצוץ של מלח במשך 5 עד 7 דקות, עד להשחמה קלה.

מרכיבים שתצטרך

פירורי בשר צמחוני קפואים

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ועוד 2 כפות מי קרח

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ

בינתיים, מערבבים את עמילן התירס עם 1/2 כוס מרק הירקות, ערבוב עם מזלג להתמוסס, ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס צנוברים, קלויים

כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה

כאשר הבצלים יש השחמה, להוסיף את הקורנית, מרווה, פלפל ו sauté במשך 30 שניות בערך.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מוסיפים את העדשים, מיסו, ואת מרק 1 כוס הנותרים (לא את המרק מעורבב עם קורנפלור עדיין) וחום דרך. לאחר חם, להשתמש בבלנדר טבילה כדי purée עד חלקה יחסית. אם אין לך בלנדר טבילה, להעביר בלנדר או מעבד מזון פירה, ולאחר מכן להעביר בחזרה לסיר.

מרכיבים שתצטרך

כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה

עדשים

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

מיסו

ציוד שתשתמש בו

בלנדר טבילה

ועוד 2 כפות מי קרח

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

זרם במרק-תערובת קורנפלור, ערבוב כל הזמן, וחום במשך 7 דקות נוספות, עד עבה ומשיי. טעם לתיבול ולשמור חם עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה

בצל צהוב, קלוף, מגורר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

הכן את seitan: מחבת גדולה, כבדה מעל חום בינוני גבוה (כרגיל, ברזל יצוק הוא מועדף) ולהוסיף את השמן. Sauté seitan בשמן, יחד עם כמה צביטות של פלפל שחור, עד צרוב משני הצדדים, 5 עד 7 דקות. להפריש עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

Seitan

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

קיטור הברוקולי: לקבל מכשיר מהביל שלך מוכן.

מרכיבים שתצטרך

פחית אחת (14 אונקיות) של ציר עוף

מניחים את הברוקולי באדנית ומפזרים על קמצוץ של מלח. קיטור במשך 5 עד 7 דקות, עד ירוק בהיר מבריק.

מרכיבים שתצטרך

פחית אחת (14 אונקיות) של ציר עוף

ועוד 2 כפות מי קרח

מניחים את הקינואה בקערות, ואז מוסיפים את הברוקולי ואת seitan. לחנוק ברוטב, ולהגיש!

מרכיבים שתצטרך

פחית אחת (14 אונקיות) של ציר עוף

4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

Seitan

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

ציוד שתשתמש בו

דובדבנים מסוכרים נוספים

מגישים מעל פירה בטטות במקום קינואה.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

Reprinted עם רשות Isa עושה את זה: קל להפליא, מתכונים טבעונים טעימים להפליא עבור כל יום בשבוע על ידי Isa Chandra Moskowitz. זכויות יוצרים © 2013 by Isa Moskowitz; photographs © 2013 by Vanessa Rees. פורסם על ידי Little, Brown And Company.