מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות52
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
צלעות חזיר מסולסלות
ירקות מוקפצים עם ביצים
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
כריכי חזיר וסלאו
גיבורי נקניקיות עוף
פיאסטה טמאלס
מתכונים קשורים
נאצ'וס תפוחי אדמה
בצל אפוי זהוב מלוח
פעמיים גבינת צ'ילי מטבל
מרק פטריות מוזהב
מגזין

קציץ בשר גבינתי עם קינואה ירוקה

קציץ בשר גבינתי עם קינואה ירוקה
ניתן להכין את המתכון של קציץ בשר גבינתי עם קינואה ירוקה תוך כ-55 דקות . , מתכון זה מכסה 37% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתאים ל-4 מנות. מנה עיקרית זו מכילה 449 קלוריות , 44 גרם חלבון ו -14 גרם שומן למנה. אם יש לכם אבקת צ'ילי, מלח ופלפל כשר, פירורי לחם וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 1 מעריצים. עם ציון של 73% , המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון צ'יזי עוף קינואן אנצ'ילדה מאפינס קציץ בשר , קציץ בשר גבינתי וקציץ בשר גבינתי .

הוראות

1
מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
ציוד שתשתמש בו
12 אונקיות בשר בקר טחון רזה במיוחד12 אונקיות בשר בקר טחון רזה במיוחד
2 עגבניות שזיפים קטנות חתוכות ל-12 פרוסות2 עגבניות שזיפים קטנות חתוכות ל-12 פרוסות
5 כפות צ'דר מגורר5 כפות צ'דר מגורר
2
שוטפים את הקינואה כמה פעמים במסננת דקה. מביאים לרתיחה סיר בינוני של מים.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות קטנות של אבטיח, להגשה (8 אונקיות)12 פרוסות קטנות של אבטיח, להגשה (8 אונקיות)
אבטיח, להגשה (8 אונקיות)אבטיח, להגשה (8 אונקיות)
ציוד שתשתמש בו
להגשה (8 אונקיותלהגשה (8 אונקיות
3 כפות פירורי לחם מחיטה מלאה3 כפות פירורי לחם מחיטה מלאה
3
מוסיפים את הקינואה ומבשלים עד לריכוך, 10 עד 15 דקות. מסננים את הקינואה ושוטפים במים קרים, ואז מניחים בצד לניקוז וייבוש.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
4
בינתיים מערבבים את התרד, הכוסברה והשום במעבד מזון ומקציפים עד שהם קצוצים דק.
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
מעבירים שליש מהתערובת לקערה בינונית יחד עם בשר הבקר וההודו הטחון, חלב, פירורי לחם, 2 כפיות מהווסטרשייר, אבקת הצ'ילי, הביצה, 1/2 כפית מלח וקצת פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
6
מערבבים היטב את התערובת בידיים.
7
מקציפים יחד את 2 הכפות הנותרות ווסטרשייר עם 2 כפיות מהחומץ. מחלקים ומטפחים את תערובת הבשר לארבע צורות כדורגל אפילו בעובי 1 אינץ'. מסדרים על תבנית האפייה המוכנה. מעל כל אחת מהן 3 פרוסות עגבנייה ומטפטפים מעט מרוטב ווסטרשייר-חומץ.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
8
אופים עד שהקציץ מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות F, 18 עד 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
מטפטפים עוד רוטב ווסטרשייר-חומץ ומעל כל אחד מהם גבינה וממשיכים לאפות עד להמסה, כ-2 דקות נוספות. נגפו את החלק התחתון של כל קציץ בשר על מגבת נייר כדי להסיר עודפי לחות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
בינתיים מערבבים בסיר בינוני את הקינואה, שאר תערובת התרד, 2 כפיות החומץ הנותרות ו-1/2 כפית מלח ומערבבים, על אש בינונית-נמוכה, עד להתחממות, כ-3 דקות. מחלקים את כיכרות הבשר, הקינואה ופרוסות האבטיח בין ארבע צלחות ארוחת ערב.
מרכיבים שתצטרך
אבטיחאבטיח
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

יין מומלץ: קברנה סוביניון, Zinfandel

קציץ בשר עובד ממש טוב עם קברנה סוביניון וזינפנדל. קציץ בשר יעבוד עם יינות אדומים רבים. אנו ממליצים על משהו נועז ופירותי, כמו קברנה סוביניון או זינפנדל. קברנה סוביניון עם 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.
קברנה סוביניון יושן בחבית בורבון סטייב ופלדה
קברנה סוביניון יושן בחבית בורבון סטייב ופלדה
100% מהקברנה סוביניון שלנו התיישן 4 חודשים בחביות בורבון חרוכות של קנטקי, ויצרו יין בעל גוף מלא עם טעמי פירות נועזים, דובדבן כהה, פטל שחור ושזיף מעשירים את החך, מספקים מבנה מעולה וטאנינים נדיבים. השפעות הבורבון מוסיפות תווים של וניל, קרמל ותבלינים שמובילים לסיומת ארוכה וחלקה.
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
תופי חום מתוקים
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות