מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות5
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
עוף פטריות שוויצרי
סלט פילה בקר
Zesty Penne, נקניק ופלפלים
טורקיה מעושנת
קבב מסאלם
מתכונים קשורים
סלט פג'יטה עוף
בוריטוס חום-תיק
סלסת חצילים עגבניות
פג'יטות בקר מלוחות
מגזין

קציץ בשר מקסיקני

קציץ בשר מקסיקני
קציץ בשר מקסיקני הוא מתכון מקסיקני שמגיש 8. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -17 גרם חלבון , 23 גרם שומן , ובסך הכל 348 קלוריות . , מתכון זה מכסה 13% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 24 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-25 דקות . זה עובד היטב כמנה עיקרית ידידותית לתקציב. המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש פלפל, שן שום, בצל וסלרי. בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 43% . אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: קציץ בשר מקסיקני , קציץ בשר מקסיקני וקציץ טאקו מקסיקני .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקנית1/4 כוס שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקנית
3
במחבת כבדה מוסיפים את השמן ומחממים על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקניתשמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקנית
ציוד שתשתמש בו
1 פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף וחתוך לקוביות1 פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף וחתוך לקוביות
4
מוסיפים את הבצל, הגזר, הסלרי והשום. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהירקות רכים, כ-8 דקות. מניחים בצד עד שהוא מתקרר מספיק כדי להתמודד.
מרכיבים שתצטרך
פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף וחתוך לקוביותפובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף וחתוך לקוביות
1 עד 3 צ'ילי סרנו1 עד 3 צ'ילי סרנו
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
5
בקערה גדולה שלבו את הירקות המוקפצים, בשר בקר טחון, צ'וריסו וקוביות פובלנו צ'ילי.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו חזיר מקסיקניצ'וריסו חזיר מקסיקני
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
6
בקערה בינונית מערבבים את המלח, הפלפל, הקאיין, הכמון והביצים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
7
מוסיפים את הקטשופ והשמנת החמוצה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
8
מערבבים היטב במזלג ויוצקים על גבי הבשרים המעורבים.
9
מפזרים פירורי לחם ומערבבים היטב בידיים נקיות.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
10
הכניסו את התערובת לתבנית 9 על 13 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
11
אופים עד שמדחום קריאה מיידית שהוכנס למרכז קציץ הבשר רושם 160 מעלות F, כ-40 עד 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתיג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתי
12
מוציאים מהתנור ושופכים בזהירות את מיצי המחבתות שהצטברו.
ציוד שתשתמש בו
ג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתיג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתי
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
13
בינתיים מחממים מחבת כבדה על אש גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
14
מוסיפים את העגבניות השלמות, הבצל, שיני השום והסרנו צ'ילי. מבשלים, הופכים לעתים קרובות, עד שהם חרוכים קלות מכל הצדדים. מקלפים את שיני השום.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)
עגבניות שלמותעגבניות שלמות
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
15
מוסיפים את כל המרכיבים החרוכים לבלנדר. דופקים עד לקבלת תערובת שמנה, ואז יוצקים למחבת קטנה. מערבבים פנימה את הסוכר, צ'יפוטלה צ'ילי וחרדל. מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית. מבשלים עד שמסמיך מעט, כ-4 עד 5 דקות. מתבלים במלח, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
16
פורסים את קציץ הבשר ומסדרים על מגש. מורחים את הסלסה-זיגוג על קציץ הבשר ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
Dientes De AjoDientes De Ajo

מרכיבים

0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה541 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם יבשיםפירורי לחם יבשים55חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds55חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds1( חצילים)גזר, קצוץ דקגזר, קצוץ דק0חתיכות טופי הית' בר1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1צלעסלרי קצוץ דקסלרי קצוץ דק1צ'יפוטלה משומר צ' ילה ברוטב אדובו, טחוןצ'יפוטלה משומר צ' ילה ברוטב אדובו, טחון170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbledsoft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbledsoft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled2ביצים, מכות היטבביצים, מכות היטב1שן שום, טחוןשן שום, טחון2שיני שום, לא מסולקותשיני שום, לא מסולקות454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון601 לב מפאלדי טרי אם אפשרחבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק8שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרsour cream or Mexican sour creamsour cream or Mexican sour cream22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסכוס גבינת מחרוזת פרוסה דקכוס גבינת מחרוזת פרוסה דק80חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בצל קצוץ דקבצל קצוץ דק1poblano chile, roasted, peeled, and dicedpoblano chile, roasted, peeled, and diced1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות1ל-3 סראנו צ'יילס.ל-3 סראנו צ'יילס.21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעגבניות, coredעגבניות, cored01 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל לבןבצל לבן11 כף אורגנו מיובשחרדל צהובחרדל צהוב

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת עבור מקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא גם זיווג בטוח. יין הפינו נואר במרתפי Barefoot עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
מרתפי יחפים פינו נואר יין
מרתפי יחפים פינו נואר יין
פינו נואר יחף הוא פירותי ואלגנטי עם ניחוחות פירות אדומים ולבנדר מענגים שמלהיבים לפני הלגימה הראשונה! תווי אלון עדינים מרימים את טעמי הדובדבן והפטל בינג. תהנה מהגימור המשי והמתמשך.
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
רימון קוסמו
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות