קציצות בסגנון מקסיקני

Name: קציצות בסגנון מקסיקני
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Cuisine: מקסיקני
Ingredients: 162 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פירורי לחם יבשים; 2 kgs עגבניות חתוכות לקוביות עם מיץ; 470 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה; 3 פלפל חריף ברוטב אדובו; 2 (חלקית &); 8 פלפל האבנרו כוסברה טרייה קצוצה, לקישוט (אופציונלי); 4 ציפורן שום, טחון; 680 פלפל האבנרו (מומלץ: קטלינה); 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) כמון טחון; 1 אוראו ממולאים כפולים 2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא; 680 פלפל האבנרו חזיר טחון; 2 smalls בצל, טחון; 1 אוראו ממולאים כפולים 1/2 כוס יין מרסלה מתוק; 4 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

כדורי בשר בסגנון מקסיקני עשויים להיות מתכון טוב להרחבת תיבת מתכוני ההזדקנות שלך. תמורת 40 סנט למנה , מתכון זה מכסה 6% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 40 מנות סועדים. צופה בדמות שלך? מתכון זה ללא מוצרי חלב מכיל 122 קלוריות , 7 גרם חלבון ו -8 גרם שומן למנה. 28 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זהו מתכון זול מאוד לחובבי האוכל המקסיקני. מתכון זה מבית Allrecipes דורש שמן צמחי, עגבניות, ביצים ושום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-10 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 31% , וזה לא כל כך אדיר. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: כדורי בשר בסגנון אסיאתי , כדורי בשר מבושלים בסגנון סיני וקציצות אסייתיות .

הוראות

בקערה גדולה, מערבבים יחד את בשר הבקר והחזיר הטחון, ביצים, פירורי לחם, כפית אחת של מלח, פלפל, 2 שיני שום טחונות ומים בעזרת הידיים. יוצרים כדורי בשר בגודל 1 אינץ', ומניחים בצד על פיסת נייר שעווה.

מרכיבים שתצטרך

רוטב פלפל לימון

חבילה אחת (2-1/2 אונקיות) פרוסות דק חזיר דק

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

בצל אדום קצוץ

4 פטריות פורטובלו גדולות, גבעול וזימים הוסרו

אוכל שטן או תערובת עוגת שוקולד (בגודל רגיל)

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

12 מצילי חיים לבנים

ציוד שתשתמש בו

ליקר דובדבנים, לא חובה

יוצקים את קוביות העגבניות למיכל של בלנדר יחד עם פלפלי הצ'יפוטלה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

שמן פלפל

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מחממים את השמן בתנור הולנדי גדול על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

מוסיפים את הבצל; מבשלים ומערבבים עד לריכוך. מערבבים פנימה את יתרת השום והכמון, ומבשלים מספר דקות לשחרור הניחוחות.

מרכיבים שתצטרך

שמן קנולה לטיגון בשמן עמוק

¼ כפית אורגנו

פתיתי פלפל -- לכו כבדים יותר

יוצקים פנימה את תערובת העגבניות ומרק העוף. מתבלים בכפית המלח הנותרת, ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה תוך כדי שמשחים את הקציצות.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה