קציצות חזיר צ'יאנג מאי
קציצות חזיר צ'יאנג מאי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 387 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן למנה. מתאים ל-5 מנות. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. אם יש לך עלי ליים כפיר, עלי נענע, שיני שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, נסו אטריות צ'יאנג מאי, סויה קאו, קציצות חזיר, ו קציצות חזיר אסיאתיות (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים חזיר ומלח בקערה בינונית; לזרוק לשלב.
מניחים שאלוט במעבד מזון, ואת הדופק עד קצוץ דק.
מוסיפים כוסברה קצוצה ו 5 המרכיבים הבאים (דרך צ ' ילי); תהליך עד התערובת קצוצה דק.
מוסיפים תערובת חזיר; דופק 5 פעמים או עד התערובת משולבת היטב.
באמצעות ידיים רטובות, תערובת צורה לתוך 15 (1 אינץ ' עבה) קציצות (על 2 כפות לכל פטי).
מחממים מחבת גריל גדולה על חום גבוה.
תוסיף חצי מהקציצות חזיר. מבשלים 5 דקות בכל צד או עד הסוף. חזור על ההליך עם שאריות קציצות. מסדרים 3 עלי חסה ו 3 קציצות חזיר על כל אחד 5 צלחות, ומגישים כל מנה עם כ 1/4 כוס עשבי תיבול ו 2 פלחי סיד.
הערות יין: נסה לבן בהיר, פריך כדי לאזן את chiles לוהט. Weingut Fred Loimer, Lois, Grner Veltliner 2010 ($1
יש שפע של חומציות מרעננת, בתוספת מנה כפולה של ניחוחות הדר וטעמים מתובלים למדוד עד lemongrass ארומטי המחוונים ו galangal. -- סקוט ג ' ונס.