קציצות עדשים
Croquettes עדשים הוא חלב חינם מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 456 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 7 גר' של שומן. מתאים ל-4 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך מלח ופלפל, ביצה, קורנית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב דגנים nutri אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דגני מייפל פקאן כקינוח. נסו קציצות עדשים עם גרגיר הנחלים וקפיר, Plumcot, סלט תפוז & עדשים ... & Fave Five Friday: מנות עדשים יפות, ו קציצות בקלה (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים את העדשים, המים ועלי המפרץ בסיר בינוני. מביאים לרתיחה, להנמיך לרתיחה, ומבשלים, חצי מכוסה, עד מכרז, 35 עד 45 דקות. מגניב, ואז לנקז את כל נוזל עודף ולהניח בצד.
כאשר מוכן להשלים את הבלילה קרוקט, לשלב את העדשים עם כל חומרי הבלילה האחרים במעבד מזון. באז עד השום הוא מחית ו רסק רך, דביק במקצת נוצר.
הנח לבלילה לנוח, מכוסה ומקורר, לפחות 4 שעות, או עד 2 ימים.
מערבבים את פירורי הלחם ופירורי קורנפלקס בקערה. בקערה שנייה, לעשות קמח מתובל על ידי שילוב של קמח, שמרים תזונתיים, פפריקה, מרווה, מלח ופלפל שחור, טימין, ושמן זית וזורקים יחד היטב. בקערה שלישית, לנצח את הביצה, אם משתמשים, עם כף מים.
מניחים את קערת תערובת קרוקט ליד כל זה, יחד עם גיליון אפייה nonstick או אחד שרוסס עם ספריי בישול.
באמצעות 2 כפות גדולות, טופס סגלגל שומן שטוח מעט 3 עד 4 אינץ 'ארוך ו 1/2 אינץ' עבה. זרוק אותו לקמח המנוסה.
מפזרים את החלק העליון של האליפסה של הבלילה עם יותר קמח ולהרים אותו מהקמח עם האצבעות. לטבול את אליפסה הבלילה לתוך הביצה, אשר יצפה אותו, אם כי זה יתנגד כתמים. זרוק את הכדור מצופה ביצה לתוך הפירורים, ו, עם האצבעות שלך, לגלגל אותו מסביב. כאשר מצופה בז ' קט השני הזה של פירורים, מניחים על תבנית האפייה. חזור עם שאר הבלילה.
לרסס את קציצות crumbed מאוד בקלילות עם שמן זית (אם יש לך כמה בבקבוק ספריי) או תרסיס בישול.
אופים במשך 15 עד 20 דקות, להפוך בעדינות רבה באמצעות מרית דקת להב, ואופים עוד 10 עד 12 דקות. ציפוי פירור צריך להיות טחינה יפה; אם זה לא, להפעיל את croquettes מתחת broiler במשך כמה רגעים.
מגישים חם, בהקדם האפשרי, עם רוטב כגון רוטב פטריות-מיסו-חרדל . שאריות ניתן להגיש לחמניות, עם כל התוספות.
קרסנט Dragonwagon חולקת את הטיפים שלה עם Epicurious: שמרים תזונתיים הוא שמרים מלוחים מוזנים כי הוא עשיר בויטמינים B-מורכבים וחלבון. זה זמין באופן נרחב בתפזורת בחנויות מזון טבעי.
Reprinted with permission from Passionate Vegetary / nby Crescent Dragonwagon 2002 / nWorkman Publishing Company, Inc.