קציצות פטריות הודו

חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 68 קלוריות. מתאים ל-16 מנות. מתכון זה מ מתכונים פשוט יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו בשר הודו טחון, מלח כשר, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו קציצות הודו מוצרלה W / רוטב עגבניות מרלו בצל פטריות, הודו פטריות פורצ'יני עם רוטב פטריות, ו קציצות פטריות בשריות (מתכונים דומים).

הוראות

1 ראשית להתחיל עם כדורי הבשר. ממיסים את החמאה במחבת קטנה בחום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את שאלוט טחון ומבשלים בעדינות במשך 3 עד 4 דקות עד מתרכך. מערבבים את השום הטחון ואת הפטריות. המשך לבשל על חום בינוני עד הפטריות מבושלים דרך ויתרו על כמה, אבל לא כל, של הלחות שלהם. תערבבי את הרבס דה פרובנס.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים, חצויים

רוטב פלפל לימון

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

הסר מהחום.

מניחים בקערה במהירות צמרמורת להתקרר.2 בקערת ערבוב גדולה, מניחים את טורקיה הקרקע, פטרוזיליה, חרדל דיז ' ון, חומץ בלסמי, גרידת לימון אם באמצעות, מיונז, מלח, פלפל שחור, ותערובת שאלוט פטריות מקורר. באמצעות הידיים הנקיות שלך בעדינות לערבב את טורקיה מרכיבים אחרים יחד עד בשילוב טוב. אל תתערבב יותר מדי. 3 טופס קציצות, 1 עד 1 1/2 אינץ ' רחב, בהתאם להעדפה שלך. קציצות קטנות יותר עם להיות קל יותר לשמש כמתאבן ביס אחד, כדורי בשר גדולים יותר עבור המנה העיקרית.

מרכיבים שתצטרך

שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)

רגל טלה, מעצם

הודו טחון

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

כסף ללא נעליים

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1/4 כוס שומן חזיר

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

מניחים כדורי בשר על מגש. 4

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

מחממים שמן זית במחבת sauté גדולה בחום בינוני עד בינוני. לאחר השמן חם, מניחים את כדורי הבשר במחבת, ומאפשר מקום סביב כל כדור בשר. אל תצטופפו במחבת; אם המחבת שלך היא לא מספיק גדולה, לבשל את כדורי הבשר בקבוצות. מבשלים בעדינות את כדורי הבשר, הופכים אותם לעתים קרובות, כך שהם מקבלים השחמה קלה על כל הצדדים. אם כדורי בשר הם לא בראונינג, להגדיל את החום צורב קצת. 5 רוטב אופציונלי.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

סטייקים של ניו יורק