קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות14
מגזין

קציצות ריזוטו ממולאות בגבינה ברוטב עגבניות

קציצות ריזוטו ממולאות בגבינה ברוטב עגבניות
קציצות ריזוטו ממולאות בגבינה ברוטב עגבניות עשויות להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 606 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 25 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לכם פרמזן, פטרוזיליה שטוחה, רוטב עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו קציצות אורז ונקניק עם רוטב עגבניות, קציצות ריזוטו, ו קציצות ריזוטו: ארנסיני די ריסו (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה גדולה, לשלב את ריזוטו עם פרמזן, שמנת, עשבי תיבול, חלמון ביצה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
חותכים את הגבינה ל -16 קוביות. לגרוף על 3 כף של תערובת הריזוטו ולארוז אותו סביב קוביית גבינה כדי להפוך את קרוקט, כדור בגודל של כדור פינג פונג. חזור על טופס 16 קציצות.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
3
שים את הקמח, ביצה לשטוף, ופירורי לחם ב 3 קערות נפרדות. לדלות את croquettes בקמח, לטבול את הביצה לשטוף, לגלגל את פירורי הלחם. צ ' יל ביסודיות, 2-24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
יוצקים שמן לסיר גבוה לעומק של 5 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מחממים את השמן על חום בינוני-גבוה עד שהוא רושם 191° על מדחום עמוק. מטגנים בשמן עמוק את קציצות בקבוצות, ללא צפיפות, עד שהם משחימים באופן שווה, 4-5 דקות. באמצעות כף מחוררת או מלקחיים, להעביר מגבות נייר כדי לנקז בקצרה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
6
מגישים על בריכה של רוטב עגבניות מחומם.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
7
From Cooking at Home by The Culinary Institute of America, © 2003 John Wiley & Sons, Inc.