קרם ברולה בסיסי

קרם ברולה בסיסי עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 555 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 40 גרם של שומן למנה. מתאים ל-5 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קצפת, חלמונים ביצה, קישוטים: פטלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 18%, וזה לא כל כך סופר. מתכונים דומים: קרם ברולה בסיסי, קרם ברולה שוקולד לבן עם תות {Creme Brulee Kit בגידה}, ו קרם קרמל, קרם ברולה, סירים דה קרם.

הוראות

שלב הראשון 4 מרכיבים, ערבוב עם חוט להקציף עד סוכר מתמוסס תערובת חלקה.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

יוצקים תערובת באופן שווה לתוך 5 (5-x 1 - אינץ') מנות אפייה בודדות עגולות; מניחים מנות במחבת צלייה גדולה או 15 - x 10-x 1-מחבת ג 'לירול אינץ'. הכן אמבט מים 1/2 אינץ ' (ראה יסודות Brle להלן).

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

אופים ב 275 במשך 45 עד 50 דקות או עד כמעט להגדיר. פודינג קר במים במחבת על מתלה תיל.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר מחבת; לכסות להכניס למקרר 8 שעות או לילה.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מפזרים על 1 1/2 כפות סוכר חום באופן שווה על כל פודינג; במקום פודינג במחבת ג ' לירול.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מטגנים 5 אינץ ' מחום (עם דלת תנור חשמלי נפתח חלקית) עד שסוכר חום נמס.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

בואו לעמוד 5 דקות כדי לאפשר סוכר להקשיח.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

הערה: כל זמני האפייה הם עבור 5-x 1-inch כלים בודדים עגולים. ככלל, להשתמש 4-, 6 -, או 8-אונקיה כוסות פודינג, אופים במשך 15 עד 20 דקות נוספות. כאשר brle crme נעשה, המרכז עדיין יהיה נוזלי מעט סכין לא ייצא נקי. התשואה תשתנה עם מנות בגודל שונה: עבור כוסות 4-אונקיה תקבל 10 מנות, עבור כוסות 6-אונקיה תקבל 7 מנות, עבור כוסות 8-אונקיה תקבל 4 מנות.

מרכיבים שתצטרך

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

רול פירות צהוב אחד

שלב 4 (1-אונקיה) ריבועים שוקולד semisweet ו 1/2 כוס שמנת מן המתכון הבסיסי בסיר כבד קטן; לבשל על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן עד שוקולד נמס.

מרכיבים שתצטרך

Semisweet שוקולד

אינסטנט פודינג לימון

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

להוסיף 1 1 1/2 כוסות שמנת; להפחית וניל 1 כפית. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 55 דקות. כדי להפוך את גרסת שוקולד-פטל, במקום 8 עד 10 פטל טרי בכל מנה אפייה, להוסיף פודינג שוקולד, ולהגדיל את זמן האפייה 1 שעה ו 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

עם 50 קלוריות

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

מקום 8 עד 10 אוכמניות טריות או פטל בכל צלחת אפייה; לשפוך תערובת פודינג על פירות יער. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מים נוספים

עם 50 קלוריות

פיסטוקים קלויים ומלוחים קצוצים

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

שלב 1 1/2 כפיות גרגרי קפה מיידיים 1/4 כוס שמנת מתוקה ממתכון בסיסי; לבשל על חום בינוני, ערבוב כל הזמן, על 2 דקות או עד קפה מתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מזון גזם לתינוקות

אינסטנט פודינג לימון

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

להוסיף 1 3/4 כוסות הנותרים שמנת הקצפה; להפחית וניל 1 כפית. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 45 עד 50 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

ברל פטל כפול: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוספת 1/2 כפות ליקר פטל לתערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

ליקר פטל

עם 50 קלוריות

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

מקום 8 עד 10 פטל טרי בכל צלחת אפייה; לשפוך תערובת פודינג על פירות יער. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 55 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עם 50 קלוריות

פיסטוקים קלויים ומלוחים קצוצים

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

שקדים Crme Brle: להפחית וניל עד 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוסף, 2 כפות ליקר שקדים, ו 1/4 כוס קצוצה שקדים קלויים לתערובת פודינג. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

(מקרטון)

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

כתום קרם ברל: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוסף, 2 כפות גרידה כתום, ו 2 כפות ליקר תפוזים לתערובת פודינג. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

ליקר תפוזים

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

3 מקלות בייגלה

מנטה קרם Brle: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוספת 3 כפות שנאפס מנטה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 50 דקות. תחליף 5 סוכריות מנטה קשה, כתוש, עבור סוכר חום; צלייה לפי ההוראות

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מנטה

כָּתֵף

מנטה

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

1 1/2 אונקיות וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

שלב 4 אונקיות שוקולד לבן 1/2 כוס שמנת ממתכון בסיסי בסיר כבד קטן; לבשל על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן עד שהשוקולד נמס.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת

אינסטנט פודינג לימון

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

להוסיף 1 1 1/2 כוסות שמנת; להפחית וניל 1 כפית. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי.

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

מניחים 1 כף קצוץ אגוזי מקדמיה, קלוי, בכל צלחת אפייה, ויוצקים פודינג על אגוזים.

מרכיבים שתצטרך

חבילה במנות נפרדות בקירור לבן צ'יפס מקדמיה בצק עוגיות אגוזי מקדמיה

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

אופים לפי ההוראות במשך 1 שעה ו 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

ג ' ינג 'ר Crme Brle: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 2 כפות ג' ינג ' ר טרי מגורר תערובת פודינג. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 1 שעה ו 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

חותכים את הקצה השטוח של 2 ראשי שום, להפיץ ציפורן שלמה, משאיר כיסוי חיצוני הדוק ללא פגע. לקצץ קצה מחודד כך הראש ישב שטוח.

מרכיבים שתצטרך

ציפורן שלמה

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מניחים ראשי שום, קצוצים מסתיים למטה, על גיליון של רדיד אלומיניום.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

טפטוף עם 2 כפיות שמן זית; לעטוף בנייר אלומיניום.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

אופים ב 350 במשך 1 שעה; מגניב. לסחוט את עיסת מכל שן שום.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

להפחית סוכר 1 כף, להשמיט וניל, ולהוסיף 1 כפית מלח עיסת שום לתערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

מיץ לימון, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מניחים תערובת במיכל של בלנדר חשמלי, ולעבד עד חלקה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 40 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

בצל Crme Brle: להמיס 2 כפות חמאה במחבת על אש נמוכה; להוסיף 1 כוס בצל קצוץ גס, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 45 דקות או עד caramelized. להפחית סוכר 1 כף, להשמיט וניל, ולהוסיף 1 כפית מלח בצל קרמל לתערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים תערובת במיכל של בלנדר חשמלי, ולעבד עד חלקה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 50 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

Roquefort-and-פלפל שחור Crme Brle: להפחית סוכר 1 כף, להשמיט וניל, ולהוסיף 1/4 כוס גבינת רוקפור ו 1 כפית פלפל שחור טחון טרי תערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

גבינת רוקפור

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

מניחים תערובת במיכל של בלנדר חשמלי, ולעבד עד חלקה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 45 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

אל תיבהל כשאתה רואה את המונח אמבט מים. אמבט מים הוא פשוט מחבת צלייה או מחבת ג ' לירול מלאה במים. המים יוצרים כרית מחום התנור, ומאפשרים לרפרפת לאפות לאט מבלי להתכרבל.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

אל תשרוף את עצמך. לפני שאתה לוקח את אמבט מים מהתנור, להסיר חלק מהמים עם נורה או מצקת ארוכה מטופלים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מצקת

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

כאשר אתה מטגן את הסוכר החום, לקבל את brles crme קרוב ככל האפשר אלמנט החימום. כדי לעשות זאת, מניחים מחבת צלייה הפוכה על המדף העליון של התנור, ולאחר מכן מניחים את brles crme על תבנית אפייה על גבי מחבת הקלייה.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

כרוב סגול, פרוס דק

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

אלטרנטיבה הרפתקנית למטאטא היא לפיד ריתוך. האורחים שלך יחשבו שהשתגעת, אבל הלפיד נותן את קרום הזכוכית האולטימטיבי. שריפת היא שיטת הבחירה של השף המקצועי.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מניחים את הפודינג במחבת צלייה מלאה בקרח, ואז מטגנים אותם. הקרח שומר את הפודינג קר בזמן שהסוכר נמס.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

אתה יכול לאפות את brles crme מראש, אבל לחכות רק כמה דקות לפני ההגשה כדי caramelize הסוכר. הסוכר המקורמל יתחיל להתמוסס אם הרפרפת תשב יותר משעה.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מצאנו שקריסטלים דיקסי מותג סוכר חום עובד הכי טוב עבור קרם ברלס. זה caramelizes באופן שווה לחום זהוב מושלם.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

אל תבזבזו את כספכם על סלמנדרות שנמכרות בקטלוגים גורמה ומשמשות להקרמול החלק העליון של קרמה ברלס. הם עובדים כמו ברזל מיתוג להמיס את הסוכר החום. כשניסינו אחד, אנחנו בסופו של דבר עם burnt--לא caramelized--סוכר.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

מיץ לימון, אופציונלי