קרם ברולה בסיסי

קרם ברולה בסיסי עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 555 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 40 גרם של שומן למנה. מתאים ל-5 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קצפת, חלמונים ביצה, קישוטים: פטלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 18%, וזה לא כל כך סופר. מתכונים דומים: קרם ברולה בסיסי, קרם ברולה שוקולד לבן עם תות {Creme Brulee Kit בגידה}, ו קרם קרמל, קרם ברולה, סירים דה קרם.

הוראות

שלב הראשון 4 מרכיבים, ערבוב עם חוט להקציף עד סוכר מתמוסס תערובת חלקה.

מרכיבים שתצטרך

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

יוצקים תערובת באופן שווה לתוך 5 (5-x 1 - אינץ') מנות אפייה בודדות עגולות; מניחים מנות במחבת צלייה גדולה או 15 - x 10-x 1-מחבת ג 'לירול אינץ'. הכן אמבט מים 1/2 אינץ ' (ראה יסודות Brle להלן).

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

אופים ב 275 במשך 45 עד 50 דקות או עד כמעט להגדיר. פודינג קר במים במחבת על מתלה תיל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר מחבת; לכסות להכניס למקרר 8 שעות או לילה.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מפזרים על 1 1/2 כפות סוכר חום באופן שווה על כל פודינג; במקום פודינג במחבת ג ' לירול.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מטגנים 5 אינץ ' מחום (עם דלת תנור חשמלי נפתח חלקית) עד שסוכר חום נמס.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

בואו לעמוד 5 דקות כדי לאפשר סוכר להקשיח.

מרכיבים שתצטרך

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

הערה: כל זמני האפייה הם עבור 5-x 1-inch כלים בודדים עגולים. ככלל, להשתמש 4-, 6 -, או 8-אונקיה כוסות פודינג, אופים במשך 15 עד 20 דקות נוספות. כאשר brle crme נעשה, המרכז עדיין יהיה נוזלי מעט סכין לא ייצא נקי. התשואה תשתנה עם מנות בגודל שונה: עבור כוסות 4-אונקיה תקבל 10 מנות, עבור כוסות 6-אונקיה תקבל 7 מנות, עבור כוסות 8-אונקיה תקבל 4 מנות.

מרכיבים שתצטרך

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

רול פירות צהוב אחד

שלב 4 (1-אונקיה) ריבועים שוקולד semisweet ו 1/2 כוס שמנת מן המתכון הבסיסי בסיר כבד קטן; לבשל על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן עד שוקולד נמס.

מרכיבים שתצטרך

Semisweet שוקולד

אינסטנט פודינג לימון

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

להוסיף 1 1 1/2 כוסות שמנת; להפחית וניל 1 כפית. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 55 דקות. כדי להפוך את גרסת שוקולד-פטל, במקום 8 עד 10 פטל טרי בכל מנה אפייה, להוסיף פודינג שוקולד, ולהגדיל את זמן האפייה 1 שעה ו 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

עם 50 קלוריות

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

מקום 8 עד 10 אוכמניות טריות או פטל בכל צלחת אפייה; לשפוך תערובת פודינג על פירות יער. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מים נוספים

עם 50 קלוריות

ענבים אדומים ללא גרעינים

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

שלב 1 1/2 כפיות גרגרי קפה מיידיים 1/4 כוס שמנת מתוקה ממתכון בסיסי; לבשל על חום בינוני, ערבוב כל הזמן, על 2 דקות או עד קפה מתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מזון גזם לתינוקות

אינסטנט פודינג לימון

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

להוסיף 1 3/4 כוסות הנותרים שמנת הקצפה; להפחית וניל 1 כפית. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 45 עד 50 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

ברל פטל כפול: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוספת 1/2 כפות ליקר פטל לתערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

ליקר פטל

עם 50 קלוריות

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

מקום 8 עד 10 פטל טרי בכל צלחת אפייה; לשפוך תערובת פודינג על פירות יער. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 55 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עם 50 קלוריות

ענבים אדומים ללא גרעינים

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

שקדים Crme Brle: להפחית וניל עד 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוסף, 2 כפות ליקר שקדים, ו 1/4 כוס קצוצה שקדים קלויים לתערובת פודינג. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

(מקרטון)

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

כתום קרם ברל: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוסף, 2 כפות גרידה כתום, ו 2 כפות ליקר תפוזים לתערובת פודינג. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

ליקר תפוזים

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

3 מקלות בייגלה

מנטה קרם Brle: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 1 חלמון ביצה נוספת 3 כפות שנאפס מנטה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 50 דקות. תחליף 5 סוכריות מנטה קשה, כתוש, עבור סוכר חום; צלייה לפי ההוראות

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מנטה

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

מנטה

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

1 1/2 אונקיות וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

שלב 4 אונקיות שוקולד לבן 1/2 כוס שמנת ממתכון בסיסי בסיר כבד קטן; לבשל על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן עד שהשוקולד נמס.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית בתוספת 2 כפות חמאה, מחולקת

אינסטנט פודינג לימון

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

להוסיף 1 1 1/2 כוסות שמנת; להפחית וניל 1 כפית. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי.

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

מניחים 1 כף קצוץ אגוזי מקדמיה, קלוי, בכל צלחת אפייה, ויוצקים פודינג על אגוזים.

מרכיבים שתצטרך

חבילה במנות נפרדות בקירור לבן צ'יפס מקדמיה בצק עוגיות אגוזי מקדמיה

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

אופים לפי ההוראות במשך 1 שעה ו 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

ג ' ינג 'ר Crme Brle: להפחית וניל 1 כפית; להוסיף 2 כפות ג' ינג ' ר טרי מגורר תערובת פודינג. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 1 שעה ו 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

חותכים את הקצה השטוח של 2 ראשי שום, להפיץ ציפורן שלמה, משאיר כיסוי חיצוני הדוק ללא פגע. לקצץ קצה מחודד כך הראש ישב שטוח.

מרכיבים שתצטרך

ציפורן שלמה

שום גויה®

לחם אגוזי מלך וצימוקים

מניחים ראשי שום, קצוצים מסתיים למטה, על גיליון של רדיד אלומיניום.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

טפטוף עם 2 כפיות שמן זית; לעטוף בנייר אלומיניום.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

אופים ב 350 במשך 1 שעה; מגניב. לסחוט את עיסת מכל שן שום.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

להפחית סוכר 1 כף, להשמיט וניל, ולהוסיף 1 כפית מלח עיסת שום לתערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

שום גויה®

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מניחים תערובת במיכל של בלנדר חשמלי, ולעבד עד חלקה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 40 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

בצל Crme Brle: להמיס 2 כפות חמאה במחבת על אש נמוכה; להוסיף 1 כוס בצל קצוץ גס, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 45 דקות או עד caramelized. להפחית סוכר 1 כף, להשמיט וניל, ולהוסיף 1 כפית מלח בצל קרמל לתערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים תערובת במיכל של בלנדר חשמלי, ולעבד עד חלקה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 50 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

Roquefort-and-פלפל שחור Crme Brle: להפחית סוכר 1 כף, להשמיט וניל, ולהוסיף 1/4 כוס גבינת רוקפור ו 1 כפית פלפל שחור טחון טרי תערובת פודינג.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

גבינת רוקפור

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

מניחים תערובת במיכל של בלנדר חשמלי, ולעבד עד חלקה. המשך לפי ההוראות במתכון בסיסי, אפייה במשך 45 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

אל תיבהל כשאתה רואה את המונח אמבט מים. אמבט מים הוא פשוט מחבת צלייה או מחבת ג ' לירול מלאה במים. המים יוצרים כרית מחום התנור, ומאפשרים לרפרפת לאפות לאט מבלי להתכרבל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אל תשרוף את עצמך. לפני שאתה לוקח את אמבט מים מהתנור, להסיר חלק מהמים עם נורה או מצקת ארוכה מטופלים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

מצקת

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

כאשר אתה מטגן את הסוכר החום, לקבל את brles crme קרוב ככל האפשר אלמנט החימום. כדי לעשות זאת, מניחים מחבת צלייה הפוכה על המדף העליון של התנור, ולאחר מכן מניחים את brles crme על תבנית אפייה על גבי מחבת הקלייה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

כרוב סגול, פרוס דק

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אלטרנטיבה הרפתקנית למטאטא היא לפיד ריתוך. האורחים שלך יחשבו שהשתגעת, אבל הלפיד נותן את קרום הזכוכית האולטימטיבי. שריפת היא שיטת הבחירה של השף המקצועי.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מניחים את הפודינג במחבת צלייה מלאה בקרח, ואז מטגנים אותם. הקרח שומר את הפודינג קר בזמן שהסוכר נמס.

מרכיבים שתצטרך

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

אתה יכול לאפות את brles crme מראש, אבל לחכות רק כמה דקות לפני ההגשה כדי caramelize הסוכר. הסוכר המקורמל יתחיל להתמוסס אם הרפרפת תשב יותר משעה.

מרכיבים שתצטרך

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מצאנו שקריסטלים דיקסי מותג סוכר חום עובד הכי טוב עבור קרם ברלס. זה caramelizes באופן שווה לחום זהוב מושלם.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

אל תבזבזו את כספכם על סלמנדרות שנמכרות בקטלוגים גורמה ומשמשות להקרמול החלק העליון של קרמה ברלס. הם עובדים כמו ברזל מיתוג להמיס את הסוכר החום. כשניסינו אחד, אנחנו בסופו של דבר עם burnt--לא caramelized--סוכר.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה