קרפ פנקייק פחמימות

בקערה, מחית את גבינת שמנת עם ביצים מוכות, על 1 כפית בכל פעם בהתחלה, עד התערובת חלקה וללא גושים. מקציפים את הסירופ ללא קינמון וסוכר.

ממיסים את החמאה במחבת לא דביקה על אש בינונית. כאשר החמאה הפסיקה קצף, להפחית את החום בינוני נמוך, ויוצקים כמה כפות של הבלילה. מערבולת כדי מעיל התחתון של המחבת. אפשר לבשל עד סט, על 4 דקות בצד הראשון; להעיף את קרפ עם מרית ולבשל את הצד השני עד קרפ מראה כתמים קטנים משחימים, 1 עד 2 דקות יותר.