קושיקל
מוכן ב10 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

קרפצ'יו אבוקדו של Mémé

קרפצ'יו אבוקדו של Mémé
קרפצ'יו האבוקדו של Mémé עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מנה אחת מכילה 207 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 213 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 10 דקות. גשו לסופר וקנו כמה עלים של כוסברה, שמן זית כתית מעולה, פלפל טרי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. נסו קרפצ'יו זוקיני של פטרישיה וולס עם אבוקדו, פיסטוקים, ושמן פיסטוק, קרפצ'יו של צנון אבטיח עם רוטב אבוקדו ארוגולן והדר, ו Tourtiere של מם (מתכונים דומים).

הוראות

1
חצי את האבוקדו, ולהסיר את הבורות. השתמש בכפית גדולה כדי לגרוף את הבשר מעור האבוקדו, משאיר את הבשר של כל אבוקדו חצי שלם. הפוך את האבוקדו על כך החור שבו הבור היה פונה למטה ללוח החיתוך, והאבוקדו ממוקם כך האורך הארוך של האבוקדו פועל מצפון לדרום. חותכים מערך של חתכים אנכיים, יצירת פרוסות דקות של אבוקדו, אבל להיזהר לא לחתוך את כל הדרך לחלק העליון של האבוקדו. השאר קצת ללא שינוי בחלק העליון. הפוך את חצי האבוקדו ולאוורר את הפרוסות, עדיין לשמור על החלק העליון שלם.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
2
מניחים את חצי האבוקדו המעוטר על צלחת הגשה, וחוזרים עם 3 חצאי האבוקדו הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
3
חותכים את הלימון לשישיות. שפריץ כל אבוקדו חצי עם שישית לימון.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
4
טפטוף כל חצי אבוקדו עם 1 כפית שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
5
מפזרים כל אחד עם 1/8 כפית של פלר דה sel, ולחלק את הבצל הירוק, פטרוזיליה, וכוסברה בין האבוקדו. מתבלים עם פלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De SelFleur De Sel
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
6
חותכים את שני השישים הנותרים של הלימון לשניים שוב. חותכים את הפרוסות, ומגישים לצד האבוקדו.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט