ראג'ו עוף טלוי עם Limu Omani

, המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 215 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לך מרק עוף, גזר, גרגרי ערער, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. נסו ראגו בקר מטוגן, Ragu צלעות קצר צלוי, ו כבש מטוגן ראגו עם פנה (מתכונים דומים).

הוראות

התאם מתלה תנור למצב בינוני נמוך יותר ולחמם מראש תנור ל 149°.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

חותכים את העוף ל 8 חתיכות (לקבלת הוראות מפורטות, ראה כאן) ולהסיר את העור. ללטף אותם יבש מאוד ולשפשף את שני הצדדים עם מלח כשר.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מחממים 1/4 כוס שמן זית בתנור הולנדי גדול על חום גבוה עד שהוא מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

הוסף 1/3 של חתיכות עוף חום ביסודיות על כל הצדדים, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

העברה לצלחת גדולה. חזור על שתי קבוצות נוספות עם עוף שנותר.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

להוסיף 1/4 הנותרים כוס שמן זית לסיר ולחמם עד שהוא מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים בצל וגזר עם קמצוץ מלח. כשהם משחררים נוזל, לגרד את חתיכות השחמה על תחתית הסיר. להפחית את החום בינוני ומבשלים עד שהם מתרככים ומתחילים צבע. להגדיל את החום גבוה ולהוסיף את רסק עגבניות. מערבבים לעתים קרובות עד צבע ארומה להעמיק, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

גב שומן חזיר

טורטיות קמח טריות, להגשה

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את היין, המרק, לימונים יבשים, פפריקה, רוזמרין, allspice, ערער ומערבבים לשלב. החזר את העוף והנח את החתיכות למרק. מכסים במכסה הדוק ומעבירים לתנור. Braise שלוש שעות (שעה אחת עבור רגליים וירכיים פשוטות), או עד בשר בקלות מקלף מן העצמות. במהלך braise, לבדוק את הסיר מדי פעם כדי לראות אם המרק רותח. אם כן, להקטין את הטמפרטורה על ידי 25 מעלות. בסיום, להעביר את הסיר בחזרה לתנור.

מרכיבים שתצטרך

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

נוזל-אונקיות מים טריים

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

גב שומן חזיר

הסר חתיכות עוף מהסיר ולמשוך את הבשר מהעצמות. השאירו בחתיכות או לגרוס לטעם שלך. Return משך בשר לסיר ולתת לו לבשל בחום שיורית במשך 10 דקות. מלח לפי הטעם ומגישים בקערות רחבות עם לחם פריך או על אטריות.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

כף. שמן זית יווני מיובא