רגל טלה בגריל עם רוזמרין, שום וחרדל

גשו לסופר וקנו חרדל דיז'ון תבואה, רוזמרין, גבעולי רוזמרין, גבעולי פטרוזיליה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. נסו רגל טלה בגריל עם רוזמרין, שום, וקרום חרדל, רגל טלה בגריל עם חרדל ורוזמרין מתובל, ו רוזמרין ושום רגל בגריל של כבש (מתכונים דומים).

הוראות

טלה פתוח כמו ספר על משטח עבודה.באמצעות קצה של סכין קטנה, לעשות 1/2 אינץ ' - deepslits בכל רחבי כבש. פרוסה דקה 4 garliccloves. הכנס פרוסות שום לתוך חריצים באלמב.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

שלב הנותרים 4 שיני שום, חרדל, שמן זית, יין לבן, רוזמרין, ומיץ לימון במעבד. תערובת צורות מחית untilcoars.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

שדי פסיון אם )

סטייקים של ניו יורק

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

מורחים מתחת לכבש עם חצי פירה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת

אפונה קלופה, לא חובה

מקום כבש, צד מתובל למטה, ב 15 x 10 x 2 אינץ צלחת glassbaking.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

מורחים שאריות פירה overtop של כבש. לכסות כבש עם עטיפה פלסטיק וצינה לילה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת

אפונה קלופה, לא חובה

בואו כבש לעמוד בחדר temperature2 שעות. מתלה גריל מעיל עם ספרייםולהכין ברביקיו (חום בינוני-גבוה).

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מפזרים כבש בנדיבות עם מלח ופפר משני הצדדים. כבש גריל לרצון, כ -17 דקות לכל פורמדיום בצד-נדיר.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

להעביר כבש כדי cuttingboard; תן לנוח 10 עד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

פרוס דק כבש נגד תבואה.פרוסות חופפות onplatter.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

אפונה קלופה, לא חובה

מפזרים מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

מקשטים עם עשבי תיבול טריים.

סירה תהיה טעימה עם הכבש בגריל.

מרכיבים שתצטרך

שיראז

אפונה קלופה, לא חובה

מערבבים את הדברים Byskipping קליפורניה וסירה אוסטרלית הולכים עם סירה איטלקית במקום.אחד לנסות: קטיפתי, בעל גוף מלא 2006Villa Pillo Syrah Toscana ($16, איטליה).

מרכיבים שתצטרך

שיראז

תתחיל עם רגל טלה במשקל 7 ק " ג. כאשר כל השומן והגנים הם גזוז, זה ישקול כ 6 ק " ג.

מרכיבים שתצטרך

רגל טלה