רגלי הודו מטוגנות

רגלי הודו מטוגנות ואינו מכיל גלוטן, וללא לקטוז מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 422 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, מים, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו 10 דקות. - שזה לא ניתן לאילתור. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: רגלי הודו מטוגנות, רגלי הודו מטוגנות ביין אדום, ו רגלי ברווז פריכות.

הוראות

תרנגול הודו חום רגליים וירכיים:

מרכיבים שתצטרך

רגל תרנגול הודו

מפזרים ירכיים ורגליים טורקיה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

ירך טורקיה

מחממים 1 כפות שמן זית במחבת גדולה עם צדדים גבוהים בחום גבוה בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הוסף את רגלי טורקיה וירכיים למחבת לצרוב עד השחמה מכל הצדדים, על 5-8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רגל תרנגול הודו

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים בצל וסלרי קצוצים כדי ליצור קן מתחת חתיכות טורקיה. מטגנים עוד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צרור סלרי, פרוס (בערך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

20 פרוסות זוקיני דקות

Braise עד מכרז:

הוסף 2 כוסות של צלימת נוזל-או מים, מלאי, יין, או שילוב. להביא לרתיחה. מנמיכים את החום לכסות. מבשלים מכוסה, על אש נמוכה, במשך שעה וחצי, או עד תרנגול ההודו מבושל כל כך טוב ורך, כי הבשר נופל בקלות מן העצמות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

הסר את בשר טורקיה מהמחבת ולהסיר את העצמות, לוקח טיפול מיוחד כדי להסיר את עצמות צרות רבות של הרגליים.

מרכיבים שתצטרך

מיצי מחבת ממחבת צליית ההודו

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר את העור.

מוסיפים את הירקות למחבת עם נוזל צלימת טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מפזרים מלח ופלפל. מביאים לרתיחה בחום בינוני גבוה. מנמיכים את החום ולכסות את המחבת. הטבח מכוסה, עד הסוף, בערך 20 דקות. כאשר נעשה זאת, להסיר את הירקות מן המחבת, כך שתוכל להפחית את הנוזל שנותר לעשות רוטב.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)