קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות18
ציון בריאות0
מגזין

רוז ביף נושך עם שמנת חזרת

רוז ביף נושך עם שמנת חזרת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל עקיצות בשר ורדים עם קרם חזרת. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 73 קלוריות. והוא יספק כ 18 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו באגט, חמאה, רוסטביף נדיר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו נגיסות פיקנטי בשר וחזרת, נגיסות בקר עם רוטב חזרת שמנת, ו מחווני בקר עם קרם חזרת (מתכונים דומים).

הוראות

1
1 מחממים את התנור ל-350 ° F. חותכים את הבגט ל-18 עיגולים דקים.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מברשת שני הצדדים של כל פרוסה עם חמאה מומסת.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
3
מניחים את באגט מעגלים על תבנית אפייה וטוסט אותם בתנור במשך כ 7-10 דקות, פונה באמצע, עד חום, ואז לתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
2 כדי להפוך את השמנת חזרת, לשלב את קרם fraîche או שמנת חמוצה עם חזרת ועונה לפי הטעם. כאשר מעגלי באגט התקררו, מניחים כפית של שמנת חזרת על גבי כל אחד מהם.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חזרתרוטב חזרת
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
בגטבגט
5
חותכים כל פרוסת בשר בחצי אורך, ואז מגלגלים אותו כדי ליצור ספירלת ורדים יפה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
6
מניחים גליל של בשר על גבי כל מעגל בגט, ולאחר מכן מקשטים עם עלי גרגיר הנחלים.
מרכיבים שתצטרך
לא מגן מקומילא מגן מקומי
בגטבגט
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
7
Reprinted with permission from The Vintage Tea Party Year: The Perfect Tea Party For Every Occasion by Angel Adoree. זכויות יוצרים © Octopus Publishing Group Limited 2013 / text copyright © Angel Adoree 201
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
תהתה
8
תצלומים של יוקי סוגיורה. פורסם לראשונה בבריטניה בשנת 2012 על ידי מיטשל Beazley, חותם של Octopus Publishing Group Limited.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון