קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות3
ציון בריאות0
מגזין

רוטב Agrodolce

רוטב Agrodolce
רוטב Agrodolce דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 241 קלוריות, 0 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 3 מנות סועדים.. אם יש לכם שמן זית, סוכר, מלח וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו מלון וסלט גבינת עיזים עם רוטב אגרודולצ'ה, סלט Agrodolce, ו בצל צלוי Agrodolce (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים 3 כפות סוכר במחבת 1 - עד 1 1/2 ליטר; שייק פאן לעתים קרובות על חום גבוה (לא לערבב) עד הסוכר הוא נוזלי בצבע ענבר, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הסר מהחום ולהוסיף 3/4 כוס יין אדום יבש 3 כפות חומץ בלסמי (תערובת יהיה בועה במרץ וסוכר יהיה להקשיח). חזור לחום גבוה ולהוסיף 2 כפיות שום טחון, 3/4 כפית פלפל שחור, 3/4 כפית עלי רוזמרין טריים או יבשים, ו 1/2 כפית מלח. מערבבים לעתים קרובות עד סוכר קרמל נמס שוב תערובת מצטמצם כ 3/4 כוס, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוזמרין מיובשרוזמרין מיובש
פלפל שחורפלפל שחור
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
יין אדום יבשיין אדום יבש
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
בואו לעמוד לפחות 2 שעות.
4
יוצקים דרך מסננת בסדר להגדיר מעל קערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
להקציף ב 3 כפות שמן זית כתית נוספת 2 כפיות מיץ ליים טרי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות