קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות48
ציון בריאות0
מגזין

רוטב ברנז

רוטב ברנז
רוטב ברנז יכול להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %0 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 21 קלוריות, 0 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. והוא יספק כ 48 מנות. גשו לסופר וקנו טרגון, מים, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו סטייק עין-צלעות צרוב עם Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), רוטב ברניז, ו רוטב ברניז (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים חמאה בסיר קטן על אש בינונית נמוכה; מבשלים 5 דקות או עד נמס לחלוטין. בזהירות לרפרף מוצקים את החלק העליון עם כף; להשליך מוצקים. לאט לאט לשפוך חמאה הנותרים מתוך מחבת, עוזב מוצקים הנותרים במחבת; להשליך מוצקים.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
שלב חלמונים ביצה 2 כפות מים בסיר קטן, ערבוב עם מקצף עד קצף.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
3
מניחים מחבת על חום בינוני, ערבוב כל הזמן עד התערובת מתעבה מעט. בהדרגה להוסיף 1/4 כוס חמאה מבהירה, על 1 כף בכל פעם, ערבוב עם מקצף עד כל תוספת משולבת תערובת הוא עבה. השמורה נותרת חמאה מבהירה לשימוש נוסף.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות סוכר דמררה3 כפות סוכר דמררה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
שלב יין, חומץ, שאלוט, ו sprigs טרגון בסיר כבד; להביא לרתיחה. מבשלים עד מופחת 2 כפות. מסננים דרך מסננת לתערובת חמאה. מערבבים במלח, פלפל, וטרגון טרי קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(או או רגיל)(או או רגיל)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף