קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות9
ציון בריאות1
סוגי מאכליםרטבים
אירועיםחג ההודיה
מגזין

רוטב חמוציות פרמבואז

רוטב חמוציות פרמבואז
אם יש לכם סוכר, בירה lamboise lambic, קליפת תפוז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 14% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: אוכמניות ב-Framboise, Framboise Colatia, ו Dacquoise à la framboise Recette.

הוראות

1
מביאים בירה לרתיחה בסיר בינוני על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים סוכר, קליפה, חמוציות; מביאים לרתיחה. מבשלים 18 דקות או עד עבה מעט, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק, קלוף ופרוס או 1 כוס אפרסקים קפואים לא ממותקיםאפרסק, קלוף ופרוס או 1 כוס אפרסקים קפואים לא ממותקים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
3
הסר מהחום; מגניב לטמפרטורת החדר. כפית לתוך קערה; כיסוי וצינה. (רוטב יהיה להתעבות כפי שהוא צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה