קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות7
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

רוטב לבן או רוטב בשמל

רוטב לבן או רוטב בשמל
רוטב לבן או רוטב בשמל הוא צמחוני ומספק כ 4 מנות. לרוטב הזה יש 111 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מלח, קמח, חלב, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 20% המנה הזאת לא משהו. מתכונים דומים: רוטב בסיסי לבן או בשמל, איך להכין רוטב בשמל / רוטב גבינה, ו רוטב בשמל.

הוראות

1
ממיסים את החמאה בסיר כבד תחתית. מערבבים את הקמח ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד רסק מבשל ובועות קצת, אבל לא נותנים לו חום-על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
מוסיפים את החלב החם, ממשיכים לערבב כמו הרוטב מתעבה. להביא אותו לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
3
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מנמיכים את החום, ומבשלים, ערבוב במשך 2 עד 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
4
הסר מהחום. כדי לקרר את הרוטב לשימוש מאוחר יותר, לכסות אותו בנייר שעווה או לשפוך סרט חלב על זה כדי למנוע עור להיווצר.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
5
רוטב גבינה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב גבינהרוטב גבינה
6
מערבבים בגבינת צ ' דר מגוררת 1/2 כוס במהלך 2 הדקות האחרונות של בישול, יחד עם קמצוץ של פלפל קאיין.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ ' דר גרוסהגבינת צ ' דר גרוסה
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
7
כמה חם צריך להיות החלב?
מרכיבים שתצטרך
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
8
לחמם את החלב על חום נמוך רק עד בועות קטנות מתחילות להיווצר בקצוות. ואז להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
9
Reprinted with permission from The Fannie Farmer Cookbook by Marion Cunningham. © 1996 Knopf