מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות5
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםרטבים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
גזר כתום ג'ינג'י
גריסים דרומיים אפויים
עוגת קפה ריבס-חמאה
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
בראוניז שלא מהעולם הזה
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
עוגת פירות חג המולד
מתכונים קשורים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
מגזין

רוטב מורל

רוטב מורל
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, יין פורט, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. וזה די גרוע. נסו מורל & קינואה ממולאים בשר בקר עם בורבון מורל פאן Jus, סלמון עם יין אדום-רוטב מורל, ו פסטה מקרוני עם רוטב פטריות מורל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים מורלים ב 2 כוסות מים רותחים; לתת לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
2
הסר morels עם כף מחורץ, הזמנת מרק. מסננים מרק, משליכים שאריות חול בתחתית פאן. קוצצים morels. הניחו מורלים ומרק בצד.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מחממים חמאה ושמן במחבת גדולה ועמוקה מעל חום בינוני-גבוה עד שחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים פטריות טריות ובצל. לבשל, ערבוב כל הזמן, 5 דקות או עד בצל הוא השחמה; להוסיף מורלים, יין, וחומץ. להפחית את החום, ומבשלים, חשוף, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אספרגוסאספרגוס
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
פטריות מורלפטריות מורל
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
להוסיף מרק שמור; להביא לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, חשוף, 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
6
מערבבים קמח ומים, ערבוב עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
7
הוסף לתערובת פטריות. לבשל, ערבוב כל הזמן, 2 דקות או עד מעובה וחלק. מערבבים חצי וחצי מרכיבים הנותרים. לבשל 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
8
מגישים מעל מחית זהב יוקון.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה זהב יוקוןתפוח אדמה זהב יוקון
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס