קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות7
ציון בריאות61
מגזין

רוטב עגבניות חצילים-פלפל

רוטב עגבניות חצילים-פלפל
צריך ללא גלוטן, ורוטב 30 שלם? רוטב עגבניות חצילים-פלפל יכול להיות מתכון סופר לנסות. והוא מתאים להגשה ל 7 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 3 גר' של חלבון, 17 גרם של שומן, וסך הכל 222 קלוריות. גשו לסופר וקנו עלים אורגנו, שמן זית, מרק ירקות, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו פלפל חציל ברוטב עגבניות, קציצות בקר טורקיות עם חצילים, פלפל ועגבניות, ו עוף ברוטב פלפל חציל (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים וחותכים את החצילים לקוביות בינוניות; מניחים במסננת בכיור. בנדיבות מלח חצילים ולזרוק למעייל. משקל זה למטה עם קערה (הקערה צריכה להיות לחיצה על חצילים חתוכים לקוביות מבלי למחוץ אותו) ולתת לנקז במשך 20 דקות.בינתיים, לחתוך את הירקות הנותרים: הליבה זרע פלפלים, ואז לחתוך אותם לקוביות בינוניות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
מניחים בקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
3
חותכים את הבצל לקוביות בינוניות ומוסיפים אותו לקערה. דק קוצצים את שיני השום ומוסיפים אותם לקערה. תניח את הקערה בצד.כאשר החציל מוכן, קל כתם אותו עם מגבות נייר כדי להסיר כל לחות עודפת.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
4
חום 6 כפות של שמן זית במחבת גדולה ישר צדדית או מחבת מעל חום בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
מוסיפים את החציל בשכבה זוגית ונותנים לו לשבת, ללא הפרעה, עד שהוא מתחיל להתרכך, כ 5 דקות. מערבבים וממשיכים לבשל, ערבוב מדי פעם, עד החציל מתחיל חום, כ 8 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
6
הסר את החצילים לקערה בינונית ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
7
מוסיף את 2 כפות הנותרים של שמן זית למחבת וחום עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
מוסיפים את הפלפלים השמורים, בצל ושום ומתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
9
מוסיפים את חצילים משוחים, עגבניות משומר, מרק ירקות או מים, אורגנו ומערבבים לשלב. מביאים לרתיחה ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהרוטב התעבה מעט והירקות רכים מאוד, כ -30 דקות.מערבבים בזיליקום ופטרוזיליה. טעם ועונה עם מלח ופלפל נוספים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים