המתכון רוסטביף מתובל עם רוטב יין אדום יכול להתבצע בערך 1 שעה ו -35 דקות. מנה אחת מכילה 857 קלוריות, 45 גרם חלבון ו 61 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, ו דל פחמימות, דיאט. אם יש לך פלפל, שמן זית, עלי טימין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. מתכונים דומים: צלי בקר עם רוטב יין אדום, צלוי צלעות ברוטב יין אדום, ו צלי בקר עם רוטב עגבניות-יין.
הוראות
1
עד 2 ימים לפני, למחוץ יחד את גרגירי פלפל וזרעים באמצעות עלי ומלט, או בסיר עם סוף מערוך או דומה.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
20 תותים טריים, ללא קליפה
מרגמה ועלי
2
מברישים את פילה הבשר בכל רחבי עם החרדל, ואז לגלגל את תערובת פלפל למעיל. כיסוי וצינה.
מרכיבים שתצטרך
בשר טנדרלוין
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
שעתיים לפני שאתה מוכן להתחיל לבשל, לקחת את הבשר מהמקרר לבוא לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4
תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
5
מחממים את השמן במחבת גדולה מספיק כדי להחזיק את הבשר, ומשחימים את הבשר בכל מקום, מתובלים במלח. בקופסת קלייה, השתמש בבצל כמיטה כדי להושיב את הבשר על טפיחה על כל תבלינים שנפלו. צלי במשך 20 דקות עבור נדיר, 25 דקות עבור בינוני, ו 35 דקות עבור בשר עשוי היטב.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
טורטיות קמח טריות, להגשה
צ'יפס קינמון וייטנאמי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
6
הרם את הבשר מן הפח ולנוח על מגש, מכוסה בנייר כסף כדי לשמור אותו חם, במשך כ 30 דקות. מניחים את הפח עם הבצל ומיצים צלויים על הכיריים ומערבבים את השמן, קורנפלור וקוביות מניות מתפוררות.
מרכיבים שתצטרך
קוביית מרק
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
טורטיות קמח טריות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ
7
מערבבים את הג 'לי, ולאחר מכן מערבבים בהדרגה את היין ו 400 מ" ל מים רותחים, מגרדים את כל חתיכות תקועים מלמטה. מבשלים במשך 15 דקות עד מופחת קצת. עונה, ואז מסננת למחבת נקייה כדי לשמור על חום, זורק את הבצל. פורסים את הבשר, מתפזרים על הקורנית, אם אתה רוצה, ומגישים עם הרוטב.
רוסטביף עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.