קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות43
מגזין

ריזוטו דיונון

ריזוטו דיונון
ריזוטו דיונון נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian מנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 29 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 455 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לך אורגנו, פתיתי פלפל, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב אורז arborio אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז שוקולד כקינוח. נסו ריזוטו דיו דיונון שחור עם סרטנים בגריל, לובסטר ויניגרט בצל ירוק, ריזוטו גרגיר הנחלים עם סקמפי וסקלופס-ריזוטו aux langoustines, קרסון et coquille סנט ז'אק, ו ריזוטו alla crema di scampi (ריזוטו עם שרימפס Puréed) (מתכונים דומים).

הוראות

1
לטפוח דיונון יבש, ואז לחתוך גופים לאורך לרצועות 1/4 אינץ ' רחב וזרועות רבעון לאורך. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
דיונוןדיונון
2
חום 1 כפית שמן במחבת nonstick 12 אינץ ' על חום גבוה עד חם אבל לא מעשן, ואז לבשל אורגנו, רוזמרין, פתיתי פלפל אדומים, ו 1 כפית שום, ערבוב, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים רצועות דיונון וזרועות וsauté, ערבוב כל הזמן, עד אטום ומסולסל, על 1 דקה. (לא לבשל יתר על המידה, או דיונון יהיה להקשיח.)
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
4
העברה למסננת להגדיר מעל קערה כדי לתפוס משחרר דיונון מיצים.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מערבבים מיצי דיונון מקערה עם מלאי דגים בסיר ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ומשאירים רתיחה חשופה.
מרכיבים שתצטרך
מלאי דגיםמלאי דגים
דיונוןדיונון
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
חום שנותר 2 כפיות שמן בסיר כבד גדול על חום מתון עד חם אבל לא מעשן, ואז לבשל שום שנותר, ערבוב לעתים קרובות, עד הזהב חיוור, 2 עד 3 דקות. מערבבים באורז ומבשלים, מערבבים כל הזמן, עד שהאורז שקוף, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
7
מוסיפים יין ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד נספג. מערבבים 1 תערובת מרק רותח ומבשלים בבית רתיחה חזקה, ערבוב לעתים קרובות, עד מרק נספג. המשך לבשל בבית רתיחה חזקה והוספת מרק, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב לעתים קרובות ולתת לכל תוספת להיספג לפני הוספת הבא, עד האורז הוא רך אבל עדיין אל דנטה וקרם מחפש, 18 עד 20 דקות בסך הכל. (ייתכן שנשאר מרק בשר.)
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מערבבים דיונון ופטרוזיליה ומבשלים רק עד מחומם דרך, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
דיונוןדיונון
9
מוסיפים מיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
10
כל מנה על 386 קלוריות 4 גרם שומן.
11
עצמי