ריזוטו לבן עם פירה Fava

המתכון ריזוטו לבן עם פירה Fava יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 1 שעה. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 775 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 28 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו שמן זית, יין, פול ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. מתכונים דומים: הליבוט צרוב במחבת עם ריזוטו אספרגוס לבן ופרה אפונה, מחית שעועית Fava, ו פורי שעועית Fava.

הוראות

ריזוטו ביאנקו

להביא את 4 כוסות מרק עוף לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

שים את שמן הזית 2 T ו 1 t חמאה לתוך מחבת צדדית מדרון נפרד, מוסיפים את הבצל, שום, סלרי, ומבשלים לאט מאוד על חום בינוני במשך כ 15 דקות ללא צביעה. כאשר הירקות התרככו, מוסיפים את האורז ומגבירים את החום לגובה בינוני.האורז עכשיו יתחיל לטגן קלות, אז להמשיך לערבב אותו. לאחר דקה זה ייראה מעט שקוף.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

סטייקים של ניו יורק

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

אפונה גויה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את היין וממשיכים לערבב.לאחר היין מבושל לתוך האורז, להוסיף מצקת הראשונה שלך של מלאי חם קמצוץ של מלח. תנמיך את החום לרתיחה כדי שהאורז לא יבשל מהר מדי בחוץ. המשך להוסיף מצקת מלאה של מלאי, ערבוב כמו שאתה הולך, המאפשר כל מצקת מלאה להיספג לפני הוספת הבא. זה ייקח בערך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

אפונה גויה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

מצקת

הסר מהחום ולהוסיף 4 חמאה t ו ½ C פקורינו רומנו. מערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

פקורינו רומנו

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

מניחים מכסה על המחבת ומאפשרים לשבת במשך 2 דקות. זה ימנע ממנו להתבשל יתר על המידה ולאפשר לו לקבל שמנת.מחית שעועית Fava

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים את פול בקערה חסינת חום.

מרכיבים שתצטרך

פול

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

יוצקים מספיק מים רותחים על השעועית כדי לכסות על ידי כ 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

1 כוס גריסי פנינה לבנים

תן לשעועית לשבת ללא הפרעה עד שהמים התקררו מספיק כדי להתמודד עם השעועית.התחל לקלף את השעועית באמצעות הציפורן הממוזערת שלך כדי לחתוך חריץ בעור. לסחוט מעט, ואת שעועית הפנימית יקפוץ החוצה. אם אפשר להתחיל עם שעועית קטנה יותר עובד שעועית הגדולה.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

1 כוס גריסי פנינה לבנים

פחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקים

מחממים את 2 כפות שמן זית טוב מאוד במחבת סאוט קטנה על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיף את השום ומבשל, ערבוב לעתים קרובות עד רק מתחיל חום.לגרד את השום וזה שמן לתוך מעבד מזון ולהוסיף את פול, ½ כוס הנותרים של שמן זית טוב מאוד, מלח ופלפל, פטרוזיליה, ואת הקורנית. דופק את התערובת 5 או 6 פעמים כדי לקבל מחית מחוספס.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות