ריזוטו לובסטר פשוט
צריך מנה עיקרית ללא גלוטן, ידידותית לפודמפה ופסקאטרית? ריזוטו לובסטר פשוט יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 14 גרם חלבון, 9 גרם שומן, ובסך הכל של 314 קלוריות. מתאים ל-4 ומחירו 3 מנות.82 דולר למנה. 1 אדם התרשם מתכון זה. גשו לסופר וקנו אורז ארבוריו, אפונה, זנבות לובסטר אמריקאי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש באפונה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח תות קל כמו קינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 3 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. עם כפית ציון 41%, המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: ריזוטו לובסטר פשוט, ריזוטו קון ל ' ארגוסטה (ריזוטו לובסטר), ו ריזוטו לובסטר.
הוראות
מביאים מרק ו 1 1/2 כוסות מים לרתיחה בסיר.
מוסיפים לובסטר; מכסים ומבשלים 4 דקות.
מוציאים לובסטר מהתבנית; מצננים 5 דקות.
מוציאים בשר מזנבות לובסטר מבושלים ושומרים קליפות. קוצצים בשר.
מניחים פגזים בשקית ניילון גדולה עם רוכסן. מרסקים קליפות גס בעזרת פטיש בשר או מחבת כבדה. מחזירים קליפות מרוסקות לתערובת המרק. הפחיתו את החום לבינוני-נמוך. מכסים ומבשלים 20 דקות. תערובת פגז זן דרך מסננת מעל קערה, שמירת מרק; להשליך מוצקים. מחזירים את תערובת המרק לסיר; שמור על חום על אש נמוכה.
מחממים 1 כף חמאה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים אורז למחבת; מבשלים 2 דקות תוך ערבוב מתמיד. מערבבים פנימה 1 כוס תערובת מרק, ומבשלים 5 דקות או עד שנוזל כמעט נספג תוך ערבוב מתמיד. שמור 2 כפות תערובת מרק.
מוסיפים את תערובת המרק שנותרה, 1/2 כוס בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד עד שכל מנה נספגת לפני הוספת הבא (כ -22 דקות בסך הכל).
מסירים מהאש, ומערבבים פנימה לובסטר, את תערובת המרק השמורה של 2 כפות, 2 כפות חמאה ואפונה ירוקה.
בחירה בת קיימא: אוכלוסיית הלובסטרים האמריקאית מנוהלת היטב בקנדה ובארצות הברית.
יין מומלץ: שבלי, שרדונה
שאבלי ו שרדונה הם בחירה מצוינת עבור לובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אך שרדוני מאזורים אחרים חייב לפגוע גם במקום. אתה יכול לנסות רג ' נרד גרנד שאבלי. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -49 דולר לבקבוק.
![רגנארד גרנד שאבלי]()
רגנארד גרנד שאבלי
צבע צהוב עם הדגשות ירוקות. זר פירותי אקספרסיבי ומזכיר פירות לבנים (אפרסקים) הנתמכים בתווים מינרליים. החיך טרי ומאוזן להפליא בין שומן לחומציות. הגימור הוא מינרלי וגורמנד.