מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות27
בלי גלוטן
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה
מתכונים קשורים
טירמיסו פטל
מתאבנים למסיבה איטלקית
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
קרוסטיני יווני
מגזין

ריזוטו מעושן עם תרד ופטריות

ריזוטו מעושן עם תרד ופטריות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל ריזוטו גבינת גאודה מעושנת עם תרד ופטריות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 462 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. אם יש לכם אורז arborio, יין, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו פיצה גאודה מעושנת תרד, סלט גודה מעושן, ו פריטטה פטריות ותרד עם גבינת גאודה מעושנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין ריזוטו, לשלב מים ומרק; להפריש. להמס חמאה בסיר nonstick גדול על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
2
להוסיף 1/3 גביע שאלוט; לכסות ולבשל 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
3
להוסיף אורז; לבשל 2 דקות, חשוף, ערבוב כל הזמן. מערבבים ב 1/2 כוס יין; לבשל 30 שניות או עד הנוזל נספג כמעט, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
להוסיף 1/2 תערובת מלח ומרק כפית, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן עד כל חלק של תערובת מרק נספג לפני הוספת הבא (כ 20 דקות בסך הכל). מערבבים בגודה; לבשל רק עד נמס. מערבבים בתרד; לבשל רק עד תרד הוא נבול.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גאודהגאודה
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
כדי להכין פטריות, מחממים שמן זית במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
מוסיפים פטריות, ומטוגנים 5 דקות או עד שמתחילים להשחים.
מרכיבים שתצטרך
1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות
7
מוסיפים 1/3 כוס שאלוט, 1/4 כוס יין, טימין קצוץ, רוזמרין קצוץ, שום טחון, ו 1 דק או עד היין נספג.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מפזרים 1/4 כפית מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
9
מחלקים ריזוטו באופן שווה בין 6 קערות; העליון עם תערובת פטריות, ומפזרים עם פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות1 חציל, קלוף וחתוך לרצועות
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
10
מקשטים עם גבעולים רוזמרין,אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

מרכיבים

4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז Arborio או אורז קצר דגנים אחריםאורז Arborio או אורז קצר דגנים אחרים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)1גבינת פרמזן מגוררת1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ227פלפל האבנרופטריות כפתור פרוסות כוסות (אודותפטריות כפתור פרוסות כוסות (אודות227פלפל האבנרוכוסות פרוסות פטריות קרמיני (אודותכוסות פרוסות פטריות קרמיני (אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש907פלפל האבנרומרק עוף נטול שומן ופחות נתרןמרק עוף נטול שומן ופחות נתרן2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)רוזמרין טרי קצוץרוזמרין טרי קצוץ2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)טימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ1שן שום, טחוןשן שום, טחון170פלפל האבנרו1/2 כוסות גבינת גודה מעושנת גרוסה1/2 כוסות גבינת גודה מעושנת גרוסה1גבינת פרמזן מגוררתסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק99פלפל האבנרוכוסות פרוסות פטריות צדפות (אודותכוסות פרוסות פטריות צדפות (אודות28פלפל האבנרו1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת וטריה1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת וטריה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח791 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאלוט קצוציםשאלוט קצוצים99פלפל האבנרוכוסות פטריות שיטאקה פרוסות (אודותכוסות פטריות שיטאקה פרוסות (אודות142פלפל האבנרוכוסות תרד קצוץ (אודותכוסות תרד קצוץ (אודות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה