קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות42
מגזין

ריזוטו עם פטריות בר וצדפות

ריזוטו עם פטריות בר וצדפות
אם יש לכם אורז arborio, מלח ופלפל, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular גדול של 89%. נסו צדפות מוקפצות עם פטריות בר ופריזי, ריזוטו עם פנקטן ופטריות בר, ו ריזוטו שעורה עם פטריות בר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים מחבת גדולה, עמוקה מעל חום בינוני גבוה טפטוף עם 2 ספירה של שמן. כאשר השמן חם, מפזרים את הצדפות עם מלח ופלפל וחום היטב משני הצדדים, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
2
הסר לצלחת לכסות כדי להתחמם בזמן שאתה עושה את ריזוטו.
3
להפחית את החום בינוני.
4
טפטוף בעוד 2-ספירה של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
5
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים, מערבבים, במשך 5 דקות עד רך. לזרוק את הפטריות ועשבי תיבול ומבשלים עד הפטריות לאבד את הנוזל שלהם והם משחימים קלות, על 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
6
מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות מעיל עם השמן; הדגנים יהפכו אטומים. עונה שוב. מערבבים את היין ומבשלים 1 דקה כדי להתאדות את האלכוהול.
מרכיבים שתצטרך
אלכוהולאלכוהול
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
7
עכשיו לשפוך 1 כוס של המניה החמה ומערבבים עם כף עץ עד שהאורז ספג את כל הנוזל.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
8
הוסף עוד כוס של מלאי. המשך בדרך זו, ערבוב כל הזמן והוספת 1 כוס המניה בכל פעם, המאפשר את האורז לספוג את הנוזל לפני הוספת יותר. (ייתכן שלא צריך את כל המניה; הריזוטו נעשה כאשר הוא מעט מוצק אבל שמנת.) לקפל בצדפות עם כוס האחרונה של מלאי כדי לחמם אותם. כאשר הריזוטו מבושל, מקפלים את החמאה והגבינה, וטפטוף עם קצת יותר שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
9
מגישים חם.
10
מקשטים עם פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר