ריזוטו פטריות

ריזוטו פטריות נטול גלוטן, מנה צדדית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 8 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 397 קלוריות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לכם ירקות, גבינת פרמזן, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ריזוטו ai funghi (ריזוטו פטריות), ריזוטו פטריות, ו ריזוטו פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

בקערה קטנה, לשלב את פטריות פורצ ' יני ו 1/2 כוס מים חמים. להשרות במשך 30 דקות כדי לרכך.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מסננים את הפטריות, שומרים את הנוזל, ואז קוצצים את הפטריות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

מניחים את המניה בסיר ולהביא רק simmer.In סיר גדול מעל חום בינוני, להמיס 2 כפות של החמאה עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים את הבצל ואת sauté עד רך שקוף, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את הפטריות, קורנית ומבשלים, ערבוב, כ 4 דקות. מערבבים את האורז ומבשלים, ערבוב, עד הגרעינים חמים מצופה בשמן, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

מוסיפים את היין וממשיכים לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד הנוזל נספג.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

הוסף את מלאי פטריות נוזלי ירקות, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן ולוודא הנוזל נספג לפני הוספת יותר. כאשר האורז מבושל למחצה, מתבלים במלח ופלפל. הריזוטו נעשה כאשר גרגרי האורז הם שמנת בצד החיצוני, מוצק, עדיין רך לנשוך, 20 עד 25 דקות. אורז משתנה, אז ייתכן שלא צריך את כל המניות, או ייתכן שתצטרך יותר. אם נדרש יותר נוזל, השתמש במים חמים.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט