קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות15
ציון בריאות70
מגזין

ריזוטו שעורה פרימוורה

ריזוטו שעורה פרימוורה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל שעורה ריזוטו Primaveran. מנה אחת מכילה 201 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 15 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה הזו. גשו לסופר וקנו 2 פלפל, מרק ירקות, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכונים דומים: ריזוטו שעורה Primavera, ריזוטו פרימוורה, ו ריזוטו פרימוורה.

הוראות

1
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיפים גזר ובצל, ומבשלים 4 עד 5 דקות עד שהבצל מתחיל להשחים.
מרכיבים שתצטרך
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
מוסיפים שום וקורנית; מבשלים 1 דקה עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
4
להפחית את החום בינוני; מערבבים שעורה ויין לבן (אם שימוש) או מרק כוס. לבשל 1 דקה עד הנוזל נספג.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
שעורהשעורה
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
5
מוסיף קישואים, פלפלים, מרק כוס; לבשל 4 עד 5 דקות, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל נספג.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
6
מוסיפים את מרק הספל שנותר; מבשלים עד שהירקות רכים ורוב הנוזל נספג. מתבלים עם כפית מלח ופלפל שחור טחון טרי.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
7
מערבבים אפונה; להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
8
בואו לנוח ריזוטו 1 עד 2 דקות עד אפונה מופשרים אבל עדיין ירוק בהיר. מערבבים בגבינת פרמזן ממש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים