מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות4
ציון בריאות69
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
מנה חמה של חזיר ואטריות
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
הדוק לימון אפוי
תבשיל חזיר קרמי וברוקולי
שפמנון צלוי יווני
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
קוויאר טקסני קלאסי
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
מגזין

רצועת ניו יורק עם גבינה כחולה, ריבת בצל Vidalia וסלט תפוחי אדמה חם עם ויניגרט חרדל

רצועת ניו יורק עם גבינה כחולה, ריבת בצל Vidalia וסלט תפוחי אדמה חם עם ויניגרט חרדל
רצועת ניו יורק עם גבינה כחולה, ריבת בצל וידאלית וסלט תפוחי אדמה חם עם ויניגרט חרדל נטול גלוטן, מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1681 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 109 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %57 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו שום, חרדל דיז'ון, עלי בזיליקום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. נסו תפוחי אדמה כחולים חמים וסלט בצל ירוק, סטייק רצועת ניו יורק עם תבלין טרי, מיתרי בצל פריכים ומקרוני וגבינה אפוי עם פרושוטו ושמן כמהין, ו ארוגולה - סלט תאנה W / גבינה כחולה ומתכון ויניגרט בייקון חם (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
גריל חום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
מחממים מחבת ברזל יצוק עד חם, אבל לא מעשן.
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
3
מוסיפים את הטפטוף, החום, ולאחר מכן את הבצל, שום, חלפיניו, יין, חומץ, קסיס, גרנדין ומלח ופלפל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד התערובת הנוזלית מעובה וריבה דמוי, כ 20 דקות. טעם ותיבול עם דבש, מלח ופלפל. מערבבים את הפטרוזיליה, להעביר לקערה ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
וודקה פטל 1 אונקיהוודקה פטל 1 אונקיה
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קרם דה קסיסקרם דה קסיס
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
1
שים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מכסים במים קרים ועונה עם 1 כף מלח כשר. מביאים לרתיחה ומבשלים עד רך כאשר פירסינג עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2
ניקוז, בואו מגניב במשך כמה דקות ורבע
3
בעוד תפוחי האדמה מתבשלים, לטאטא יחד את הטפטוף, חומץ, חרדל, דבש, שום, מלח ופלפל. לאט לאט להקציף את שמן הזית, ולאחר מכן מערבבים בזיליקום קצוץ ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
4
מוסיפים את תפוחי האדמה החמים ואת הבייקון לויניגרט ולקפל בעדינות לשלב.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
5
מגישים עם הסטייק.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1
לחמם את הגריל גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
מערבבים יחד את המלח, פלפל ותימין בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מברישים את הסטייקים בשמן משני הצדדים ומתבלים בתערובת המלח. סטייקים גריל עד חום זהוב מעט חרוך משני הצדדים מבושל עד doneness בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
ממש לפני הסטייקים נעשים, להשתמש במזלג כדי מועך את הגבינה עם חלק מהקרם, כך שהוא שמנמן אבל קצת שמנת. תלולית קצת על כל סטייק, ולתת להמיס בקצרה מאוד, כך הסטייקים לא לבשל יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
5
הסר לצלחת ולתת לנוח 5 דקות לפני ההגשה. למעלה עם עלי פטרוזיליה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

מרכיבים

2קרום: פירורי קרקר גרהם1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש2קרום: פירורי קרקר גרהםעלים בזיליקום קצוצים בערךעלים בזיליקום קצוצים בערך4קצת קישואים קצוציםשמן קנולהשמן קנולה340פלפל האבנרוגבינה כחולה טריז (מומלץ: Cabrales), טמפרטורת החדרגבינה כחולה טריז (מומלץ: Cabrales), טמפרטורת החדר227פלפל האבנרובייקון, לחתוך לתוך לארדונים מבושל עד חום זהוב פריך, 2 כפות טפטוף שמורותבייקון, לחתוך לתוך לארדונים מבושל עד חום זהוב פריך, 2 כפות טפטוף שמורות2קרום: פירורי קרקר גרהםקרם דה קסיסקרם דה קסיס2קרום: פירורי קרקר גרהםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון2קרום: פירורי קרקר גרהםפטרוזיליה קצוצה קצוצה בעלת עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה קצוצה בעלת עלים שטוחים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים1גבינת פרמזן מגוררתקצוץ דק עלי טימין טרייםקצוץ דק עלי טימין טריים2ציפורןשום קצוץשום קצוץ2ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק2קרום: פירורי קרקר גרהםוודקה פטל 1 אונקיהוודקה פטל 1 אונקיה1גבינת פרמזן מגוררתפלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס2קרום: פירורי קרקר גרהםכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1אוראו ממולאים כפולים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4קצת קישואים קצוציםמותק, לפי הטעם.מותק, לפי הטעם.1jalapeno צ'ילה, קצוץ דקjalapeno צ'ילה, קצוץ דק2קרום: פירורי קרקר גרהםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1קילוגרםתפוחי אדמה חדשים אדומיםתפוחי אדמה חדשים אדומים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1קומץעלי פטרוזיליהעלי פטרוזיליה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1קילוגרםניו יורק רצועת סטייקים כל) הוסר מהמקרר 20 דקות לפני צלייהניו יורק רצועת סטייקים כל) הוסר מהמקרר 20 דקות לפני צלייה3בצל Vidalia, קלופים, חצוי, פרוס 1/4 אינץ ' עבהבצל Vidalia, קלופים, חצוי, פרוס 1/4 אינץ ' עבה
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
סלט סלט אדום, לבן וכחול
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
מטבל דלעת קרמל
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות