קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות2
ציון בריאות16
מגזין

שומר וסלט רדיקיו עם ויניגרט זית

שומר וסלט רדיקיו עם ויניגרט זית
צריך ללא גלוטן, ותוספת שלמה של 30? סלט שומר וצנוניות עם ויניגרט זית יכול להיות מתכון נהדר לנסות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 24 גרם של שומן, וסך הכל 268 קלוריות. והוא יספק כ 2 מנות. אם יש לך עלי בזיליקום, עירית, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 62%. נסו שומר וסלט רדיקיו עם ויניגרט זית, שומר וסלט רדיקיו עם ויניגרט הדרים, ו פריזה, רדיקיו וסלט שומר עם ויניגרט חרדל (מתכונים דומים).

הוראות

1
להקציף יחד, חרדל, מיץ לימון, שמן, ו 1/8 כפית פלפל בקערה גדולה עד מעורבב היטב. מערבבים זיתים.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
Trim נורת שומר ולהסיר שכבה חיצונית קשה. הנורה חצויה לאורך, ולאחר מכן דק פרוסה לאורכו באמצעות mandoline.
מרכיבים שתצטרך
נורת שומרנורת שומר
ציוד שתשתמש בו
מנדולינהמנדולינה
3
מוסיפים שומר, רדיקיו, בזיליקום ועירית לויניגרט בקערה וזורקים בעדינות עד שמצופים באופן שווה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
מים בתוספת 2 כפות מלחמים בתוספת 2 כפות מלח
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
* ויניגרט יכול להתבצע 1 יום קדימה (למעט זיתים)ונשמר מקורר במיכל אטום. מערבבים זיתים כאשר מוכנים לשימוש מחדש העונה, במידת הצורך, עם מיץ לימון יותר, מלח ופלפל. (זיתים ניתן קצוץ קדימה ולשמור במיכל נפרד.*אם אתה מעדיף זיתים ירוקים, אל תהסס להחליף אותם (ההלבשה יהיה טעים באותה מידה).* ניתן לשטוף את הקרדיקיו ואת הבזיליקום, לטוות יבש, ולהכין את הלילה לפני ומקורר בשקית ניילון אטומה מרופדת במגבת נייר לחה. לשטוף עירית בנפרד לטפוח יבש; קוצצים עירית ולשמור מקורר במיכל נפרד.* ניתן לחתוך את השומר 3 שעות קדימה ולשמור מקורר בשקית ניילון איטום מצופה במגבת נייר לחה.
מרכיבים שתצטרך
שמיר קצוץ, או כל עשב טרי שאתה נהנה ממנושמיר קצוץ, או כל עשב טרי שאתה נהנה ממנו
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
מים בתוספת 2 כפות מלחמים בתוספת 2 כפות מלח
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2