קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות1
מגזין

שומר מגולח עם מייפל Gastrique

שומר מגולח עם מייפל Gastrique
שומר מגולח עם מייפל Gastrique עשוי להיות רק הצד המנה שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 56 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 8 . הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם סירופ מייפל, זרעי שומר, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון של 12% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: קרודו בטן סלמון עם שומר ו Tangerine Gastrique, בטטות מזוגגות עם מייפל Gastrique, ו סלט שומר מגולח.

הוראות

1
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים זרעי שומר, זנגביל, אניס כוכב, ושום למחבת; לבשל 2 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
הוסף שומר פרוס למחבת; לבשל 5 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים חומץ, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה. מערבבים בסירופ, מלח ופלפל; מביאים לרתיחה. מבשלים 15 דקות או עד שומר הוא רך. זרוק אניס.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לימון, גרידה טרייה מגוררתלימון, גרידה טרייה מגוררת
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף