קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות1
מגזין

שומר מגולח עם מייפל Gastrique

שומר מגולח עם מייפל Gastrique
שומר מגולח עם מייפל Gastrique עשוי להיות רק הצד המנה שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 56 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 8 . הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם סירופ מייפל, זרעי שומר, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון של 12% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: קרודו בטן סלמון עם שומר ו Tangerine Gastrique, בטטות מזוגגות עם מייפל Gastrique, ו סלט שומר מגולח.

הוראות

1
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים זרעי שומר, זנגביל, אניס כוכב, ושום למחבת; לבשל 2 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הוסף שומר פרוס למחבת; לבשל 5 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים חומץ, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה. מערבבים בסירופ, מלח ופלפל; מביאים לרתיחה. מבשלים 15 דקות או עד שומר הוא רך. זרוק אניס.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
לימון, גרידה טרייה מגוררתלימון, גרידה טרייה מגוררת
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי