קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות10
ציון בריאות4
מגזין

שורש סלרי ומחית תפוחי אדמה

שורש סלרי ומחית תפוחי אדמה
מתכון סלרי שורש ומחית תפוחי אדמה מוכן תוך כ 55 דקות, וזה בהחלט עצום ללא גלוטן וצמחוני ומתאים לאוהבי מזון דרומי. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 157 קלוריות. מתאים ל-10 מנות. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה הזו. אם יש לכם עלי סלרי, שורש סלרי, תפוחי אדמה ראסט, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו מחית שורש סלרי ותפוחי אדמה, שורש סלרי ומחית תפוחי אדמה, ו מחית שורש סלרי ותפוחי אדמה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים שורש סלרי בסיר גדול של מים מלוחים רותחים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מוסיפים תפוחי אדמה לסיר; מבשלים עד שכל הירקות רכים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
תפוח אדמהתפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
3
ניקוז. להחזיר ירקות לסיר; מערבבים מעל חום בינוני גבוה עד יבש, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
4
הסר מהחום; הוסף חמאה. באמצעות masher תפוחי אדמה, mashvegetables עד החמאה משולבת.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
תפוח אדמהתפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
5
מוסיפים 1/2 כוס חלב; מחית עד כמעט חלקה, הוספת חלב יותר לפי הצורך. מערבבים עלי סלרי. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עלי סלריעלי סלרי
חלבחלב
1
חזיר הלמוני נהדר עם פינו גריג ' יו, לבן שידוע גם בשל תווי הלמון שלו. אחד לנסות: כרמי CUPCAKE 2009 פינו גריג ' יו (trentino doc, $14), יין בהיר להפליא עם פירות הדר, אגס, וטעמי אננס.
מרכיבים שתצטרך
פינו גריג ' יו.פינו גריג ' יו.
אננסאננס
קאפקייקסקאפקייקס
אגסאגס
חזירחזיר
ייןיין

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא אחוזת Gunderloch ריזלינג יבש. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
Gunderloch Estate ריזלינג יבש
Gunderloch Estate ריזלינג יבש