שיפודי עוף מטוגנים עשויים להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלכם. מתכון זה מספיק ל-10 מנות . מנה אחת מהמנה מכילה כ -42 גרם חלבון , 18 גרם שומן , ובסך הכל 407 קלוריות . מההכנה ועד לצלחת, המתכון לוקח כ -35 דקות . רק מעט אנשים הכינו את המתכון הזה, ואני הייתי אומר שהוא פגע בול. זהו מתכון במחיר סביר לחובבי אוכל דרומי. אם יש לכם קמח, נתחי חזה עוף, מלח, וקומץ מרכיבים נוספים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הוא מובא אליכם על ידי Foodnetwork. בהתחשב בכל הגורמים, מתכון זה מקבל ציון שיא של 63% , וזה טוב. שיפודי עוף בתפוז , שיפודי עוף בגריל בטעמים אסייתיים , ושיפודי עוף כמון ברוטב טבילה יוגורט, לימון ודבש דומים מאוד למתכון הזה.
מחממים שמן ל-350 מעלות פרנהייט בסיר טיגון עמוק או בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
בכלי שטוח, ערבבו את פירורי הלחם והפנקו. בכלי שטוח אחר, ערבבו את הקמח והמלח. בכלי שטוח אחר, הוסיפו את הביצים.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
טבלו כל רצועה רכה של עוף בתערובת הקמח, מנערים עודפים. טבלו בביצים ותנו לעודפים לטפטף. טבלו בתערובת פירורי הלחם ולחצו בעדינות כדי להיצמד. השחילו כל רצועה מצופה פירורי לחם על שיפוד. טגנו במנות עד לבישול מלא, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון גויה®
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
5
בסיר קטן, חממו את החמאה והשום על אש בינונית-גבוהה עד שהחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את הפטרוזיליה ומיץ הלימון.