שמפניה סלמון & פטוצ'יני
מתכון שמפניה סלמון & פטוצ'יני יכול להתבצע בערך 30 דקות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 775 קלוריות, 33 גרם חלבון, ו 44 גרם שומן. זה מושלם עבור ערב השנה החדשה. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זה הביא לך על ידי טעם של הבית. לכו לחנות ואספו מרק עוף, טרגון, שמפניה ברוט ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון די טוב של 61%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: רוטב שמנת שמפניה אפוי במחבת אחת פטוצ'יני עם שמן כמהין, נשאר יין או שמפניה? אין בעיה! שפמנון צרוב במחבת מעל ריזוטו שמפניה עם רוטב מחבת שמפניה, ו סלמון ברוטב שמפניה.
הוראות
בתנור הולנדי מבשלים פטוצ ' יני לפי הוראות החבילה, מוסיפים את האספרגוס במהלך 2 הדקות האחרונות של הבישול; מסננים.
במחבת גדולה שלבו את המים, המרק, 1 כוס שמפניה, בצל, טרגון ו -1 / 4 כפית פלפל. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מוסיפים פילה וציד, לא מכוסה, למשך 8-10 דקות או עד שהדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג.
בסיר קטן מביאים לרתיחה את יתרת השמפניה, השום, הבזיליקום, הסוכר החום, המלח והפלפל שנותר; מבשלים עד להפחתה ל 1/2 כוס.
יוצקים מעל תערובת פטוצ ' יני; לזרוק לציפוי.
יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן
סלמון בתפריט? נסה להתאים עם פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות חמאתיות וקרמיות, ואילו סוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום קליל ודל טאנין כמו פינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. סוס הבר פינו נואר חסר מעצורים עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.
![סוס פרא פינו נואר בלתי מרוסן]()
סוס פרא פינו נואר בלתי מרוסן
לפינו נואר הבלתי מרוסן הזה יש ניחוחות נדיבים של דובדבנים, אוכמניות ווניל עםתווים מלוחים עדינים. הוא בעל גוף מלא עם טעמי פירות בשלים וטאנינים גמישים, מה שהופך אותו להתאמה טובה לצלעות קצרות של בשר בקר מבושל, פטריות פורטובלו בגריל או חלצי חזיר צלוי עם זיגוג בלסמי פטל. זה טעים עכשיו, צריך להתבגר נחמדבמשך חמש השנים הבאות.