שני עוף צלוי בעשב עם רוטב בורבון

שני עוף צלוי בעשב עם רוטב בורבון ואינו מכיל גלוטן, מנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 60 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 439 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 14 מנות. גשו לסופר וקנו הודו, שיני שום, רוטב בורבון, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 64%. מתכונים דומים: תרנגול הודו צלוי ברוטב, תרנגול הודו צלוי ברוטב, ו תרנגול הודו צלוי עם רוטב חמוציות.

הוראות

הסר את הקרביים והצוואר מטורקיה; מניחים במקרר לשימוש ברוטב, אם תרצה בכך. יש לשטוף את טורקיה במים קרים; להתייבש עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מניחים תרנגול הודו, חזה למעלה, על מתלה במחבת קלייה משומנת קלות. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור, ולתחוב תחת ציפור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מערבבים את החמאה ואת 4 המרכיבים הבאים בקערה קטנה; לשפשף 2 כפות. חמאה מתובלת בתוך חלל טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים בצל, סלרי ושום בתוך חלל טורקיה. לשפשף 4 כפות שנותרו. חמאה מתובלת בכל רחבי מחוץ טורקיה, רגליים וכל. לקשור את הקצוות של הרגליים יחד עם מחרוזת כבדה, או טאק תחת דש של העור סביב הזנב.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות