שעועית אדומה ואורז
צריך ללא גלוטן ומנה צמחונית? שעועית אדומה ואורז יכול להיות מתכון סופר לנסות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 243 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 5 גר' של שומן. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו רוטב חריף, שעועית, פלפל טחון, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. נסו סיר חרס שעועית אדומה ואורז, אורז ושעועית פורטוריקנית (שעועית ורודה), ו אורז שעועית צרפתית, אורז צרפתי בריא עם זרעי פשתן (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים שמן זית על אש בינונית גבוהה בסיר גדול.
שום מטגן, בצל, סלרי ופלפל עד רך. מערבבים שעועית, אבקת בצל, מלח, פלפל, ורוטב חם. להפחית את החום נמוך ולתת תערובת להתבשל לאט בזמן שאתה מבשל את האורז.
מביאים את ציר העוף לרתיחה ומערבבים אורז וחמאה. לחזור לרתיחה, להפחית את החום נמוך, לכסות ולבשל במשך 20 דקות מבלי להסיר את המכסה.
הסר מהחום ולתת לעמוד במשך 5 דקות.
מקפלים אורז ושעועית בעדינות יחד ולהעביר צלחת הגשה.