שעועית ואורז פיאסטה
שעועית פיאסטה ואורז נטול גלוטן, וצמחוני ומספק כ 6 מנות. זה מנות ראשונות יש 253 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 3g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מרק ירקות, שמן זית, רוטב עגבניות הוסיף מלח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: שעועית פיאסטה שחורה ואדומה עם אורז, שעועית פיאסטה, ו שעועית פיאסטה קלה.
הוראות
שלב 1 1/2 כוסות מים, אורז, הבא 7 מרכיבים בסיר גדול. מביאים לרתיחה; מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 30 עד 35 דקות או עד שהאורז רך ונוזל נספג.
מחממים שמן בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה.
מוסיפים בצל ושום; לטגן עד רך.
מוסיפים 3/4 כוס מים הנותרים, רסק עגבניות, הבא 3 מרכיבים, ערבוב היטב. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 25 דקות, ערבוב מדי פעם.
תערובת אורז כפית באופן שווה לתוך קערות אישיות, מה שהופך באר בכל מנה עם החלק האחורי של כף. תערובת שעועית כפית באופן שווה על אורז, ומעל כל מנה עם 1 כף שמנת חמוצה.