שעועית שחורה וסלט אורז צהוב
צריך ללא גלוטן ותוספת טבעונית? שעועית שחורה וסלט אורז צהוב יכול להיות מתכון מצוין לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 11 גרם של שומן, וסך הכל 380 קלוריות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם פלפל טחון טרי, שמן בישול, פטרוזיליהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו אורז צהוב וסלט שעועית שחורה, סלט אורז צהוב עם פלפלים קלויים ושעועית שחורה מתובלת, ו שעועית שחורה וסלט אורז (מתכונים דומים).
הוראות
בסיר בינוני, חום 2 כפות שמן על חום נמוך בינוני.
מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שקוף, על 5 דקות. מערבבים את השום, כורכום, כמון, 1 כפית מלח, פלפל שחור, ואורז. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, במשך 2 דקות.
מוסיפים את המים ואת עלה דפנה; מביאים לרתיחה. הפחת את החום לנמוך ומבשל, מכוסה, עד שכל הנוזל נספג והאורז נעשה, כ -20 דקות.
בקערת זכוכית גדולה או נירוסטה, לשלב את האורז, שעועית, פלפל ועגבניות.
מוסיפים את הנותרים 1 כף שמן 1/4 כפית מלח, חומץ, פטרוזיליה. לזרוק בעדינות לשלב.
מגישים עם פלחי ליים, אם משתמשים.
המלצת יין: יין אדום לא יומרני, פירותי, וחזק יתאים סלט זה היטב. חפשו באוסטרליה את אחד מהשיראז הטעים והטעים שלו שפשוט נוטף טעמים של פטל שחור ושוקולד. הם לעתים קרובות ערכים מדהימים, מדי.