שפמנון ביין עם בצל ירוק רוטב חמאה נטול גלוטן, ו pescatarian מנה עיקרית. מתאים ל-4 מנות. מנה זו מכילה כ 28 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 379 קלוריות. אם יש לך חמאה, מלח ופלפל טחון, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו סלמון צלוי ברוטב יין דיז'ון - 6 נקודות, שפמנון עם רוטב לימון / חמאה, ו שפמנון צלוי, "סמוקי" (מתכונים דומים).
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לשפמנון. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Maysaran Arsheen פינו גרי. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.