שפמנון מטוגן
צריך מנה עיקרית פסקטריאנית? שפמנון מטוגן יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 380 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 9g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קמח, זרעי סלרי, פפריקה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. - שזה לא ניתן לאילתור. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: שפמנון מטוגן, שפמנון מטוגן, ו שפמנון מטוגן.
הוראות
שמן חום במחבת, תנור חימום חום: במחבת כבדה (אני מעדיף להשתמש ברזל יצוק), לשפוך מספיק שמן לבוא 1/2 אינץ ' את הצדדים של המחבת.
מחממים את המחבת בגובה בינוני.
מחממים את התנור ל-200 ° F ומניחים בתוכו סדין לעוגיות.
מניחים מתלה תיל על גבי גיליון העוגיות.
משרים שפמנון בחלב או בחמאה: בעוד השמן מתחמם, משרים את השפמנון בחלב או בחמאה.
מערבבים יחד קמח תירס, קמח, תבלינים לחפירה:
מערבבים את קמח התירס, קמח ותבלינים יחד. (או שאתה יכול להחליף את התיבול האהוב עליך במקום.)
פילה Dredge בתערובת קמח, ואז מטגנים בשמן חם:
בואו השמן להגיע 350°f-מבחן טוב הוא לזרוק קצת יבש breading לתוך השמן, ואם זה רוחש בבת אחת, אתה טוב ללכת.
לאחר השמן חם, מפזרים את פילה שפמנון עם מלח לדלות אותם לתוך הלחם. לנער את עודף בעדינות שכב לתוך השמן החם.
מטגנים עד חום זהוב, על 2-4 דקות, תלוי כמה עבה פילה הוא. השתמש מרית מתכת בעדינות להפוך את הדגים מעל ומבשלים עוד 2-4 דקות.
ברזל יצוק מתחמם ונשאר חם, כך לפקח על החום כמו שאתה מטגן; ייתכן שיהיה עליך להוריד את החום על המבער בשלב מסוים.
שמור פילה מבושל חם בתנור: ברגע שהדגים מוכנים, להעביר אותו לתנור בזמן שאתה מבשל את שאר השפמנון. שמירה על שפמנון מטוגן חם בתנור יעזור לשמור את זה פריך.
כשהם יסיימו, הגישו מיד עם הרוטב החריף האהוב עליכם, סלט כרוב וכמה נקניקיות.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לשפמנון. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Chehalem 3 כרם פינו גרי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
![Chehalem 3 כרם פינו גרי]()
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.