קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות12
ציון בריאות20
מגזין

תבשיל בקר עם כופתאות עשבים

תבשיל בקר עם כופתאות עשבים
תבשיל בקר עם כופתאות עשבי תיבול הוא מנה עיקרית המגישה 12. מנה אחת של מנה זו מכילה כ-21 גרם חלבון, 10 גרם שומן, ובסך הכל 307 קלוריות. תמורת 95 סנט למנה, מתכון זה מכסה 20% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הסתיו יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. 51 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. אם יש לך קיצור, עלה דפנה, מים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-45 דקות. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון מוצק של 79%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: תבשיל ירקות בקר חורפי עם כופתאות עשבי תיבול רכות, תבשיל בורגונדי בקר בבישול איטי עם כופתאות עשבי תיבול, ותבשיל בקר וגזר לטיול חורף עם כופתאות עשבי תיבול.

הוראות

1
בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת, משלבים ארבעה, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
2
מוסיפים בשר בקר, כמה חתיכות בכל פעם, ומנערים לציפוי. בתנור הולנדי משחימים בשר בשמן.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
להוסיף מים; להביא לרתיחה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים 1-1/2 שעה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4
מוסיפים את הירקות, הפטרוזיליה, התימין ועלה הדפנה. מכסים ומבשלים עד שהבשר והירקות רכים, כ-30 דקות. לזרוק את עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
5
מוסיפים רוטב השחמה אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
3 פלפלים ירוקים בינוניים, פרוסים לטבעות3 פלפלים ירוקים בינוניים, פרוסים לטבעות
6
לכופתאות מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, הטימין והמרווה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
7
חותכים לקיצור עד שהתערובת מזכירה פירורים גסים. מערבבים חלב עד להרטיב.
מרכיבים שתצטרך
כוסות תמרים קצוצים (בערךכוסות תמרים קצוצים (בערך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
8
זרוק על ידי גדושה כפות על תבשיל רותח. מכסים ומבשלים 15-20 דקות או עד שקיסם הננעץ בכופתאה יוצא נקי (אין להרים את הכיסוי בזמן הרתיחה).
מרכיבים שתצטרך
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
9
מגישים מיד.

מרכיבים

2חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תבשיל בשר בקר, חתוך לקוביות 1 אינץתבשיל בשר בקר, חתוך לקוביות 1 אינץ12שרימפס וורידיםרוטב בראונינג, לא חובהרוטב בראונינג, לא חובה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס192דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.sliced carrots (1/2-inch pieces)sliced carrots (1/2-inch pieces)101דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.סלרי קצוץסלרי קצוץ1חתיכות טופי הית' בר1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש188דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה טריה טחוןפטרוזיליה טריה טחון1831 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, קצוץבצל, קצוץ0חתיכות טופי הית' ברכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)51 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרתפוחי אדמה, קלופים וקוביותתפוחי אדמה, קלופים וקוביות0חתיכות טופי הית' ברמרווה משופשפתמרווה משופשפת1חתיכות טופי הית' ברמלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסות תמרים קצוצים (בערךכוסות תמרים קצוצים (בערך9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

יין מומלץ: שיראז, קברנה סוביניון, Malbec

תבשיל בקר בתפריט? נסה להתאים עם שיראז, קברנה סוביניון ומלבק. יינות אדומים בעלי גוף מלא אלו הם הליווי המושלם לתבשיל בקר לבבי. Masia Puigmolto Can Xa Brut Cava עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
Masia Puigmolto Can Xa Brut Cava
Masia Puigmolto Can Xa Brut Cava