מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות46
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מרק שעועית ירוקה שמנתי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מרק כופתאות עוף בריא
תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה
מתכונים קשורים
מקרר עגבניות חריף
ויסקי מסוכן
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
מגזין

תבשיל בשר חזיר עם פלפל מתוק וחם מהאברוצו

תבשיל בשר חזיר עם פלפל מתוק וחם מהאברוצו
תבשיל חזיר עם פלפל מתוק & חם מן Abruzzo עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 37 גרם חלבון 20 גרם של שומן, וסך הכל 421 קלוריות. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. אם יש לך מלח ופלפל, בצל, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו תבשיל עוף עם פלפלים מתוקים, צלעות חזיר עם חומץ ופלפלים מתוקים, ו צלעות חזיר עם חומץ ופלפלים מתוקים (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת מחבת או מחבת גדולה, מחממים 4 כפות של שמן זית על חום גבוה. עבודה בקבוצות, חום את החזיר מכל הצדדים, הוספת שמן זית יותר, l לפי הצורך ותבלינים עם מלח ופלפל שחור כפי שאתה הופך את הבשר. כל אצווה צריך לקחת 8 עד 10 דקות. כאשר אצווה מוכנה, השתמש בכפית מחוררת כדי להעביר את החלקים לטאג ' ין. Deglaze המחבת עם כמחצית היין ויוצקים את המיצים על הבשר.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
2
במחבת מחבת או מחבת, לחמם את הנותרים 2 כפות שמן זית על חום בינוני ולהוסיף את הבצל. Sauté במשך כ -10 דקות, עד רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את השום, זרעי שומר, פלפל צ ' ילה ומבשלים 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4
מוסיף את היין שנותר ואת העגבניות ומבשלים במשך כמה דקות כדי למזג את הטעמים.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מעבירים את הרוטב לטג ' ין יחד עם החזיר והמיצים שלו.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
6
מוסיפים את הפלפלים, מעלים את החום למדיום ומביאים לרתיחה עדינה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים במשך 1 עד 1 1/2 שעות, עד חזיר הוא רך meltingly.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
7
לטעום את התבשיל ולהתאים את התיבול. אתה יכול להוסיף כמה כפות חומץ לאיזון.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
8
מתוך סיפון הטאג 'ין: 25 מתכונים לארוחות מבושלות לאט על ידי ג' ויס גולדשטיין. טקסט © 2008 by Joyce Goldstein; photography © 2008 leigh Beisch. Reprinted with permission by Chronicle Books.
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
כריכי מועדון בגריל
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
חריף שום ואנשובי פרפל