מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות46
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
קוויאר טקסני קלאסי
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
מרכך לימון
פונץ' תות חמצמץ
שפמנון צלוי יווני
מרק שעועית איכרים
פילה הודו סופרים
צלעות קצרות של ניליס
מתכונים קשורים
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
מנה חמה של חזיר ואטריות
נאצ'וס עוף מול
מגזין

תבשיל בשר חזיר עם פלפל מתוק וחם מהאברוצו

תבשיל בשר חזיר עם פלפל מתוק וחם מהאברוצו
תבשיל חזיר עם פלפל מתוק & חם מן Abruzzo עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 37 גרם חלבון 20 גרם של שומן, וסך הכל 421 קלוריות. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. אם יש לך מלח ופלפל, בצל, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו תבשיל עוף עם פלפלים מתוקים, צלעות חזיר עם חומץ ופלפלים מתוקים, ו צלעות חזיר עם חומץ ופלפלים מתוקים (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת מחבת או מחבת גדולה, מחממים 4 כפות של שמן זית על חום גבוה. עבודה בקבוצות, חום את החזיר מכל הצדדים, הוספת שמן זית יותר, l לפי הצורך ותבלינים עם מלח ופלפל שחור כפי שאתה הופך את הבשר. כל אצווה צריך לקחת 8 עד 10 דקות. כאשר אצווה מוכנה, השתמש בכפית מחוררת כדי להעביר את החלקים לטאג ' ין. Deglaze המחבת עם כמחצית היין ויוצקים את המיצים על הבשר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
2
במחבת מחבת או מחבת, לחמם את הנותרים 2 כפות שמן זית על חום בינוני ולהוסיף את הבצל. Sauté במשך כ -10 דקות, עד רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
3
מוסיפים את השום, זרעי שומר, פלפל צ ' ילה ומבשלים 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
4
מוסיף את היין שנותר ואת העגבניות ומבשלים במשך כמה דקות כדי למזג את הטעמים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מעבירים את הרוטב לטג ' ין יחד עם החזיר והמיצים שלו.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
6
מוסיפים את הפלפלים, מעלים את החום למדיום ומביאים לרתיחה עדינה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים במשך 1 עד 1 1/2 שעות, עד חזיר הוא רך meltingly.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
7
לטעום את התבשיל ולהתאים את התיבול. אתה יכול להוסיף כמה כפות חומץ לאיזון.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
8
מתוך סיפון הטאג 'ין: 25 מתכונים לארוחות מבושלות לאט על ידי ג' ויס גולדשטיין. טקסט © 2008 by Joyce Goldstein; photography © 2008 leigh Beisch. Reprinted with permission by Chronicle Books.
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
קוויאר טקסני קלאסי
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
שפמנון צלוי יווני