מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות88
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
סטייק שוויצרי קליל
סטייק שוויצרי איטלקי
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
תבשיל נקניקיות לשניים
רצועות בקר דרום-מערביות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
מתכונים קשורים
פיצות מקסיקניות קטנות
בוריטוס פיקניק חם (
נאצ'וס עוף מול
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
מגזין

תבשיל בשר מקסיקני

תבשיל בשר מקסיקני
תבשיל בשר מקסיקני נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1057 קלוריות, 77 גר' של חלבון, ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %64 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לכם בירה לאגר, קינמון טחון, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. נסו תבשיל בשר מקסיקני, תבשיל מקסיקני בקר ושעועית, ו תבשיל בשר מקסיקני מבושל איטי (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים התנור ל 275 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
גזע וזרע את הצ ' ילי ומניח בסיר עם מלאי בשר מעל חום גבוה. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים בעדינות כדי reconstitute (ראה הערה של קוק).
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מחממים תנור הולנדי גדול עם רסס של שמן על חום בינוני גבוה, ומוסיפים את הבייקון למחבת ומערבבים עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
הסר עם כף מחורצת. לטף את הבשר יבש, מתבלים עם קצת מלח והרבה פלפל שחור, ואז מוסיפים את טפטוף הבייקון וחום באופן שווה כדי caramelize הבשר. חום את הבשר ב 2 קבוצות במידת צורך כדי לא לצופף את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הסר את הבשר ולהוסיף עוד טפטוף של שמן, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
דַק-דַק-
7
מוסיף את הבצל, שום ולהתרכך כמה דקות. מערבבים את הכמון, כוסברה, קקאו, קינמון וציפורן, ומערבבים טוסט התבלינים ולשלב. Deglaze המחבת עם בירה להתאדות.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
26 שוקולדי חלב HERSHEY'S KISSES®26 שוקולדי חלב HERSHEY'S KISSES®
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרםשקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
במעבד מזון, מחית את הפלפלים הריכים ואת המלאי עם עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
9
יוצקים לתוך הסיר, מחליקים את הבשר השחום ובייקון בחזרה, וטפטוף בדבש. מכסים את הסיר ומעבירים לתנור במשך 2 1/2 שעות או עד שהבשר מתפרק במזלג. מגניב ומאחסן לארוחת איפור מראש. מחממים מעל חום בינוני ומוסיפים את מיץ הלימון ממש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
10
מקשטים עם שמנת חמוצה ועלי כוסברה טריים ומגישים עם טורטיות או אורז ושעועית שחורה חמה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
4 נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)4 נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
אפונה גויה®אפונה גויה®

מרכיבים

6אנצ'ו צ' יילסאנצ'ו צ' יילס113פלפל האבנרומעושן באיכות טובה בייקון, קצוץמעושן באיכות טובה בייקון, קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר340פלפל האבנרובירה לאגר בסגנון מקסיקני (מומלץ: Negra Modelo)בירה לאגר בסגנון מקסיקני (מומלץ: Negra Modelo)4קצת קישואים קצוציםשעועית שחורהשעועית שחורה397פלפל האבנרועגבניות צלויות, חתוכות לקוביות או כתושותעגבניות צלויות, חתוכות לקוביות או כתושות1השארכוסברה טרייהכוסברה טרייה4ציפורן גדולהשום, קצוץ דק או מגורדשום, קצוץ דק או מגורד1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)על קינמון טחוןעל קינמון טחון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)על שיני הקרקעעל שיני הקרקע1גבינת פרמזן מגוררתכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1גבינת פרמזן מגוררתכמון טחוןכמון טחון1גבינת פרמזן מגוררת1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1מיץ לייםמיץ ליים4קצת קישואים קצוציםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי4קצת קישואים קצוציםירקות או שמן זית, לטפטוףירקות או שמן זית, לטפטוף21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק4קצת קישואים קצוציםשמנת חמוצהשמנת חמוצה907פלפל האבנרובשר למעלה עגול, לחתוך לחתיכות בגודל ביסבשר למעלה עגול, לחתוך לחתיכות בגודל ביס4קצת קישואים קצוציםטורטיות חמות או חרוכות או אורזטורטיות חמות או חרוכות או אורז2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)על קקאו לא ממותקעל קקאו לא ממותק

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות ביירון Fiddlstix כרם פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 45 דולר לבקבוק.
ביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר
ביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר
2016 פידלסטיקס כרם פינו נואר מציג תכונות סגולות ואוכמניות, יחד עם כדור הארץ, רמזים של תה שחור וגימור מעושן ארוך.טבעוני
פיצות מקסיקניות קטנות
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
בראוניז אגוזי מלך
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
עוגת פאונד שוקולד לבן עם רוטב שוקולד
סלט קוסקוס אננס
מרק אספרגוס קרמי מהיר
פיצה עוגיות שיבולת שועל
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים