תבשיל מקסיקני

מחממים את התנור ל-350 ° F. מרססים צלחת אפייה בגודל 9 על 13 אינץ ' עם ספריי בישול.

במחבת גדולה, מחממים את השמן על חום בינוני גבוה.

מוסיפים את ההודו ומבשלים עד השחמה, 5 עד 7 דקות. מערבבים את הבצל וקישואים ומבשלים עד מכרז, על 5 דקות. מערבבים בתיבול טאקו, 2/3 כוס מים, והתירס. מבשלים עד מעובה, על 2 דקות, ואז מערבבים את השעועית השחורה.

מורחים 1/2 כוס סלסה בתחתית צלחת האפייה.

להניח 4 טורטיות מעל סלסה, וכפית חצי תערובת הבשר על גבי. מכסים עם 3/4 כוס סלסה וכוס 1 של גבינה מגוררת. למעלה עם 4 טורטיות יותר ואת סלסה 3/4 כוס הנותרים. לפזר את 1/2 כוס הנותרים גבינה גרוסה מעל.

אופים את התבשיל עד שהגבינה מותכת ומבעבעת, כ -25 דקות. פרוסה ומגישה, עם בצל ירוק ושמנת חמוצה.

עבור ירוק

זהו אחד מאותם מנות שבו אתה יכול להתגנב הירוקים שלך, מה שהופך אותו נהדר לילדים. הקישואים בתבשיל הזה לוקחים את כל הטעמים המקסיקניים הגדולים, כדי שילדים אפילו לא ידעו שהם אוכלים משהו שטוב להם. אני אוהב להתנסות עם ירקות אחרים מדי. סקווש צהוב, אפונה, שעועית ירוקה לחתוך טעימים באותה מידה במקום קישואים.

ספירת תזונתיים אינה כוללת שמנת חמוצה להגשה.

אחר

Reprinted with permission from Mama ' S Table to Mine by Bobby Deen, © 2013 על ידי Bobby Deen Enterprises, LLCBorn in Georgia BOBBY DEEN הוא בנו של מנחה רשת המזון המפורסם וסופרת רב המכר פאולה דין, כמו גם המנחה של המופע שלו, ערוץ הבישול הוא לא הארוחות של אמא שלי. בובי, יחד עם אחיו, ג 'יימי, החל את דרכו בעסקי המזון ב-1989, כשהוא מביא סנדוויצ' ים כחלק מעסקיה של אמו, "גברת השקית" (The Bag Lady). לאחר מכן שלושת הצבאים איחדו כוחות כדי לפתוח מסעדה, "ליידי ובניו", בסוואנה. בובי הוא אורח קבוע בתוכנית "בוקר טוב אמריקה, רייצ 'ל ריי", ובתוכנית " ד "ר אוז". הוא אורח קבוע בתוכניות רשת מזון רבות, כולל "הבישול הביתי של פאולה".עבודתה של מליסה קלארק מופיעה בניו יורק טיימס, Food & Wine, Martha Stewart, ו-Real Simple. היא גם שיתפה פעולה ביותר מעשרים ספרי בישול, שאחד מהם זכה בפרס ג ' יימס בירד ובפרס Julia Child Cookbook בשנת 2000.