קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות31
מגזין

תבשיל עדשים חריף דרום הודי

תבשיל עדשים חריף דרום הודי
תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל הודי. נסו להכין בבית תבשיל עדשים חריף דרום הודי. מתאים ל-6 מנות. מנה אחת מכילה 234 קלוריות , 11 גרם חלבון ו -5 גרם שומן . תמורת 88 סנט למנה , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה עובד היטב בתור מזנון. זה יהיה להיט באירוע הסתיו שלך. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, ללא חלב, צמחונית לקטו אובו וטבעונית . אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם מונג דאל, עלי קארי, עגבניות וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי אדיר של 84% . משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את Sambar - תבשיל עדשים תמרינדי דרום הודי , עוגות עדשים דרום הודיות עם ראיטה , ועוגות עדשים מדרום הודיות עם ראיטה .

הוראות

1
בסיר גדול מביאים את המים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים את הדאל, העגבניות, הבמיה, הגזר, תפוחי האדמה, הכורכום, המלח ורסק התמרינדי או מיץ לימון. מערבבים ומביאים חזרה לרתיחה. מנמיכים מעט את האש ומבשלים עד שהדאל רך - כ-30 דקות; להוסיף עוד מים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תמרינדיהדבק תמרינדי
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כורכוםכורכום
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
במיהבמיה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
בינתיים, במחבת כבדה, מחממים את השמן ומטגנים קלות את הכוסברה והכמון הטחונים על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים את זרעי החרדל, עלי הצ'ילי והקארי ומטגנים 2 דקות, מכסים את המחבת כשהזרעים קופצים.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
עלי קאריעלי קארי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיקתערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את התבלינים המטוגנים לדאל המבושל ולירקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
6
מוסיפים את הסמבהר מסאלה ומערבבים היטב.
7
ניתן להכין את התבשיל עד שעתיים מראש.
מרכיבים שתצטרך
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

יין מומלץ: קברנה סוביניון, שבלי, Malbec

תבשיל עובד ממש טוב עם קברנה סוביניון, שאבלי ומלבק. יינות אדומים בעלי גוף מלא כמו מלבק וקברנה סוביניון הם הליווי המושלם לתבשיל בקר. תבשיל דגים כנראה דורש יין לבן, כמו שאבלי. אתה יכול לנסות קברנה סוביניון עם חביות בורבון סטייב ופלדה. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-25 דולר לבקבוק.
קברנה סוביניון יושן בחבית בורבון סטייב ופלדה
קברנה סוביניון יושן בחבית בורבון סטייב ופלדה
100% מהקברנה סוביניון שלנו התיישן 4 חודשים בחביות בורבון חרוכות של קנטקי, ויצרו יין בעל גוף מלא עם טעמי פירות נועזים, דובדבן כהה, פטל שחור ושזיף מעשירים את החך, מספקים מבנה מעולה וטאנינים נדיבים. השפעות הבורבון מוסיפות תווים של וניל, קרמל ותבלינים שמובילים לסיומת ארוכה וחלקה.